Prezzemolo giapponese Mitsuba
Prezzemolo giapponese Mitsuba
Prezzemolo giapponese Mitsuba
Cryptotaenia japonica Mitsuba
Prezzemolo giapponese
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Descrizione del prodotto
Il Prezzemolo Mitsuba, anche chiamato prezzemolo giapponese, è una pianta condimentare erbacea perenne coltivata come annuale, alta 50 cm. Si tratta di una varietà rara che si distingue per il suo straordinario sapore aromatico. I suoi steli sono lunghi e le foglie ricordano la forma del trifoglio. Utilizzato cotto in zuppe o crudo nelle insalate, il Prezzemolo Mitsuba è ricco di carotene, potassio e ferro. Semina da marzo a giugno. Raccogli da aprile a settembre.
Il prezzemolo è un'erba aromatica, condimentare utilizzata anche come pianta medicinale. È ricco di vitamine, oligoelementi e minerali. Si ricorderà soprattutto la sua elevata quantità di vitamine C e A: 100 g di prezzemolo contengono quattro volte più vitamina C di 100 g di un'arancia e quattro volte la dose giornaliera necessaria di vitamina A. È uno stimolante del sistema nervoso, combatte efficacemente l'anemia e possiede un potere disintossicante.
Con il suo particolare sapore, il Prezzemolo Mitsuba si abbina perfettamente alla tua cucina asiatica, alle tue zuppe e insalate. Può anche essere servito come verdura: si mantiene molto bene in cottura.
Il raccolto: la raccolta avviene direttamente con le forbici o pizzicando man mano le necessità in cucina. Questo taglio stimola la pianta e favorisce la formazione di nuovi germogli. È utile avere le tue erbe aromatiche a portata di mano, in vaso sul davanzale o vicino in giardino per non dover attraversare tutto l'orto ogni volta che ne hai bisogno.
La conservazione: il prezzemolo è molto meglio consumato fresco. Ma si congela molto bene. Per farlo, lavalo e lascialo asciugare bene. Riunisci i rami in mazzetti che metterai in un sacchetto per il congelatore. Potrai così conservarlo per tutto l'inverno e usarlo secondo le tue esigenze. Se preferisci lasciarlo asciugare, lava i rami, asciugali accuratamente e lascia asciugare i mazzetti con le teste in basso in un luogo asciutto. Quando i rami diventano friabili, sbriciolali e trasferiscili in un contenitore ermeticamente chiuso.
Il trucco del giardiniere: il prezzemolo rafforzerebbe il profumo delle rose. Ideale per sconfiggere la mosca della carota, che adora anche il prezzemolo. Ravanelli e prezzemolo si potenziano mentre la presenza del prezzemolo inibisce la crescita del sedano rapa.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Cryptotaenia
japonica
Mitsuba
Apiaceae
Prezzemolo giapponese
Asia occidentale
Perenne
Piantagione e cura
Preparazione della semina: prima di seminare il Prezzemolo, è necessario preparare il terreno scompattandolo per alcuni centimetri di profondità e diserbando accuratamente. Il Prezzemolo ha bisogno di molta umidità per crescere: si innaffierà abbondantemente il terreno oppure si lascieranno i semi in ammollo nell'acqua per 24 ore prima di effettuare la semina. Si adatta a tutti i tipi di terreno ma preferisce quelli ricchi di humus e leggeri.
Semina in piena terra: le semine di Prezzemolo si effettuano direttamente in piena terra o in vasi da marzo a giugno. Che sia seminato in solchi o a spaglio, o in un contenitore, i semi hanno bisogno di molta umidità per germogliare. Si seminerà in modo sparso in un terreno ben inzuppato d'acqua e si coprirà con mezzo cm di terriccio speciale per semine che si compatterà. Si ricoprirà nuovamente d'acqua e per mantenere costante l'umidità si potrà coprire la semina con un tessuto che si innaffierà. La germinazione può richiedere del tempo. Diradare non appena le piantine hanno raggiunto lo stadio delle 2-3 foglie, conservando solo le più forti e rispettando un distanziamento di 25-30 cm in ogni direzione.
Manutenzione: il Prezzemolo è piuttosto esigente in acqua. Una carenza idrica gli sarebbe sfavorevole, ma un eccesso d'acqua farebbe ingiallire le foglie e le renderebbe non adatte al consumo. Mantenere il substrato umido.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma). Tale periodo puo’ variare a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), ritardate la piantagione di 2-3 settimane in primavera e anticipatela di 2-3 settimane in autunno rispetto alle date indicate.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato rischio di gelate tardive, oppure alla fine dell’estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in alta quota.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma).
Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), la fioritura sarà ritardata di 2-3 settimane rispetto alle date indicate, a causa della primavera più fresca e degli inverni più rigidi.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
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