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Semi di misticanza

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Di origine provenzale, il Mesclun indica il mix. In questo caso, si tratta di un mix di germogli di verdure a foglia raccolti in insalate. Questo mix associa secondo le stagioni la lattuga, rucola, cicorie, valeriana, spinaci, portulaca, o anche bietola, cavolo, o senape. Le combinazioni variano all'infinito e si realizzano in base al grado di dolcezza, amarezza, croccantezza, intensità che si desidera trovare. In ogni caso, è la freschezza che viene cercata. Il Mesclun si coltiva ora con mix già pronti nell'orto o sul balcone.

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Semi di cicoria
Semi di cicoria
Semi di crescione
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Semi di lattuga
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Semi di soncino/valeriana
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Semi di misticanza
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