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Semi di broccoli

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Il Broccoli - Brassica oleracea var. Italica - della famiglia delle Brassicacee è un ortaggio-fiore coltivato nell'orto per la sua infiorescenza. Proveniente da selezioni successive di cavoli selvatici, è originario del Sud Italia e si raccoglie prima della fioritura. Di facile coltivazione, i Broccoli come il Cavolo Broccolo Romanesco o il Cavolo Broccolo Ramoso Calabrese necessitano di un'umidità costante. I semi si seminano alla fine della primavera per una raccolta alla fine dell'autunno. Sono ricchi di vitamine C, B9, K e provitamina A, minerali e oligoelementi.

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