Pero
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Il Pero (Pyrus communis) è un albero da frutto di grandi dimensioni, dalla forma libera, che può raggiungere un'altezza compresa tra 10 e 15m. Originario dell'Europa, il pero è un albero da frutto molto popolare e ampiamente coltivato in Francia. Esistono centinaia di varietà, ma solo alcune decine sono apprezzate per il loro sapore, la loro consistenza e la loro buona conservazione. Tra le varietà più note, si possono menzionare il Bon Chrétien William's : molto produttivo, dalla polpa fondente; la Conférence : di buona conservazione, dalla polpa soda e la varietà Doyenné du Comice : un'eccellente impollinatrice dalla polpa dolce e molto fondente.
Consultate anche la nostra guida completa "Pero: piantare, potare e mantenere"
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