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Semi di Carciofo

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L'Cardo – Cynara scolymus – della famiglia delle Asteraceae è un cardi coltivato come ortaggio per il suo bocciolo floreale. Le brattee – foglie del cardo - e il ricettacolo floreale – fondo del cardo – offrono al gourmet un sapore molto sottile. I semi vengono seminati da aprile e distanziati di 1 m in tutte le direzioni. La pianta si erge a 2 m dal suolo e i suoi fiori formano grossi cardi blu-viola. L'Cardo Gros vert de Laon produce grossi capolini verdi per tutto l'estate. Di coltivazione molto facile, teme il gelo e l'umidità. Ricco di vitamina B9, il Cardo è un alleato per stimolare le funzioni epatiche e digestive. Per saperne di più su questo ortaggio e coltivarlo al meglio, scopri la scheda dedicata: "Cardo: piantagione, semina, coltivazione e cura"

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