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Semi di Barbabietola

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La Barbabietola (Beta vulgaris) è una verdura radice dal sapore dolce. Rustica e facile da coltivare, viene seminata direttamente in piena terra nell'orto. La sua coltivazione avviene in pieno sole in un terreno fresco e ricco. Le varietà differiscono per il loro colore : rosse, bianche, gialle come la Barbabietola gialla Burpee's Golden, arancioni o rosa, per le loro forme e per il loro contenuto di carboidrati. Si distinguono tre grandi categorie : le barbabietole da orto, da zucchero e da foraggio. Tra tutte le varietà si può citare la gustosa Barbabietola nera piatta d'Egitto dal rosso molto profondo.

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