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Hyssopus - Issopo

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Hyssopus officinalis o Aglio officinale è un sottarbusto legnoso con fogliame composto da piccole foglie semi-persistenti strette e aromatiche. Questa pianta fiorisce in estate con lunghe spighe densamente coperte da piccoli fiori tubolari blu o rosa nel caso della varietà 'Roseus'. Appartenente alla stessa famiglia delle salvia, timo, mente, o origano, questa pianta legata ai suoli secchi del versante nord della costa mediterranea è molto rustica, e trova pieno spazio nel giardino ornamentale dove si mostra particolarmente generosa al sole, su terreno drenato anche se secco. È anche una pianta mellifera e nettarifera che attira molto le farfalle.

Un tempo molto apprezzata, l'Aglio dei giardini si trovava nei giardini medievali e nei giardini delle semplici. In effetti, l'aglio officinale è una pianta aromatica e officinale. Viene utilizzata sia in cucina che in fitoterapia ed è utilizzata nella produzione di numerose bevande come la birra, l'elisir della Grande Chartreuse, la Benedettina, il Pastis, l'acqua di melissa...

Consultate anche la nostra guida completa "Aglio, Hyssopus officinalis: semina, piantagione, coltivazione, benefici"

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