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Zucche

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Il zucca, a volte chiamato zucca violina o erroneamente zucca – Cucurbita maxima – della famiglia delle Cucurbitacee è una pianta orticola coltivata per il suo frutto compatto e spesso molto voluminoso. Questa pianta erbacea annuale è consumata cotta in preparazioni salate o dolci. Si pensi a deliziose ricette come il curry di zucca, le creme o crostate, i purè e vellutate. La zucca è anche nell'immaginario collettivo un'icona della stagione autunnale, in particolare la Jack'o Lantern di Halloween. È ricca di vitamine, oligoelementi, ricca di potassio e presenta reali proprietà antiossidanti.

Consultate anche il nostro articolo "Zucca: piantagione, semina, coltivazione"

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