Zucca Uchiki-Kuri

La Zucca Uchiki Kuri è una splendida varietà, produttiva e a maturazione precoce. È rampicante e produce circa 5 frutti di dimensione media (12-22 cm, 1,2-1,5 kg) per pianta. Hanno forma a pera, colore rosso-arancio striato di venature più chiare, con buccia sottile e tenera. La polpa è spessa e offre un delizioso sapore di castagna. Ottima conservazione.

La Zucca Uchiki Kuri appartiene al gruppo dei Kabocha, un cultivar di origine giapponese all'interno della specie Cucurbita maxima.

Le zucche, i potimarrons e i giraumon appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e alla specie Cucurbita maxima. Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi fusti vigorosi, striscianti o addirittura rampicanti grazie a viticci robusti. Ogni pianta possiede fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono questi ultimi a dare i frutti una volta fecondati dal polline dei primi.

Si presentano in numerose forme e colori, dal grande frutto costoluto arancione o rosso con polpa aranciata, alle forme oblunghe, a pera o a "turbante turco". Originaria del Sud America, questa specie sarebbe stata introdotta in Europa intorno al XVI o XVII secolo, come le sue cugine, altre specie di Cucurbita. A torto, vengono spesso chiamate "zucche" mentre appartengono a una specie diversa, Cucurbita pepo, dalla polpa filamentosa e dal picciolo duro e fibroso. Quanto alla zucca, presenta una polpa dolce, saporita e meno filamentosa con un picciolo tenero e spugnoso.

Le zucche sono ricche di vitamine e oligoelementi, oltre a essere povere di calorie, ricche di potassio e con proprietà antiossidanti.

Raccolta e conservazione

Si raccoglie la zucca il più tardi possibile, senza però rischiare le prime gelate. Mantenete il picciolo il più lungo possibile e riponetele in un ambiente temperato (10-15°C). Potrete così conservarle da alcuni mesi fino a un anno, evitando che si tocchino tra loro.

I piccoli trucchi del giardiniere

Potete interrare i fusti a livello dei nodi per favorirne la radicazione.

Per risparmiare spazio e proteggere i frutti dal marciume, potete coltivare le zucche su supporti come una rete o pali robusti.

Durante la maturazione dei frutti, potete interporre una tegola o un mattone, ad esempio, tra il terreno e il frutto per isolarlo e limitarne il marciume prematuro. Una spessa pacciamatura andrà ugualmente bene.