Semi di perilla
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Disponibile in 1 taglie
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La Perilla, anche chiamata Shiso verde o viola, prezzemolo giapponese o ancora basilico cinese, è contemporaneamente un ortaggio a foglia, una pianta da orto, medicinale, aromatica e ornamentale. Una pianta insolita e sorprendente, da provare assolutamente! Si tratta di una pianta perenne asiatica delicata, coltivata annualmente da noi, che appartiene alla famiglia delle lamiacee. È quindi una lontana parente dei coleus, ma anche delle menthe e delle salvia, con le quali condivide un fogliame notevolmente aromatico e una fioritura mellifera. Il suo nome latino è Perilla frutescens, in Francia la chiamiamo più spesso Perilla, Perilla di Nanchino, o ancora Sesamo selvatico. Esistono due forme principali di Perilla, quella con le foglie verdi, e quella con le foglie rosse, a volte definita "vero Shiso". Alcune varietà con fogliame splendidamente variegato (Perilla Magilla Purple) sono anche proposte, principalmente a scopo ornamentale, sebbene possano essere utilizzate perfettamente in cucina. Questa pianta ha un aroma notevole, che oscilla tra la cannella, il basilico, la melissa, il cumino o ancora l'anice verde. Tutte le sue parti sono commestibili. La semina si effettua da aprile ad agosto in cassette, per una raccolta da maggio a settembre.
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