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Semi di piselli

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Il Pisello è una pianta annuale coltivata nell'Orto in base alle varietà, per i suoi baccelli con i Piselli mangiatutto o Rampicanti, o per il suo seme con i Piselli. Esistono varietà nane e varietà rampicanti chiamate "à rames" che richiedono un supporto per la loro crescita. Nell'Orto, il Pisello viene seminato molto presto nell'anno, già a febbraio. Il suo seme può essere liscio come quello del Pisello Pisello Provenzale o rugoso come quello della Merveille de Kelvedon; in quest'ultimo caso avrà un sapore più dolce. I Piselli contengono anche fibre, ferro e vitamine C e B9, e sono noti per le loro proprietà antiossidanti.

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