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Zucchino

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Lo Zucchino, conosciuto come Zucca o Zucca gialla, appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. Si caratterizza per frutti compatti e voluminosi. Protagonista dell'autunno, lo Zucchino o zucca ornamentale è un termine che raggruppa diverse specie: la più rappresentata nei nostri orti è la Cucurbita pepo come i Pâtissons, poi la Cucurbita moschata con il suo sapore muschiato come la Butternut, o la Cucurbita argyrosperma più rara. Spesso immaginata arancione, ne esistono di verdi, rosse, gialle, nere o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose. In cucina si presta a preparazioni salate o dolci. Lo Zucchino, con la sua buccia resistente, si conserva per diversi mesi e si consuma per tutto l'inverno.

Per saperne di più, sceglierli bene e coltivarli nell'Orto, scopri la nostra scheda ortaggi: "Zucchino: seminare, piantare, coltivare, raccogliere"

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Peperoncini e peperoni
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Tarassaco - Dente di leone
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Porri
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Yacon - Smallanthus sonchifolius
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