Semi di cavolo riccio - Kale
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Il Cavolo riccio indica due specie di Brassicacee non a testa coltivate per le loro foglie spesso arricciate. Anche chiamato Cavolo riccio di Toscana, Cavolo delle capre o Cavolo delle vacche, il Cavolo riccio è rustico e viene raccolto foglia per foglia man mano che serve. Antica e dimenticata verdura, ci ritorna con forza dall'oltreoceano etichettata come "Super alimento salute". Infatti, questo cavolo spesso arricciato ma non sempre verde come il Cavolo riccio rosso di Russia era usato qui come pianta foraggera e si rivela un tesoro di vitamine. Il Cavolo riccio è un ortaggio esigente che richiede un terreno arricchito di compost e ricco di azoto e potassio.
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