Nashi - Pero giapponese
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I Pero giapponese, anche chiamati pere giapponesi, pere mela, pere delle sabbie o ancora pere asiatiche, sono cultivar di alberi da frutto derivati dalla specie botanica Pyrus pyrifolia. Perfetto compromesso tra la mela e la pera, il frutto del Nashi unisce la forma arrotondata della prima alla pelle e alla polpa fine della seconda.
Originariamente coltivato in Asia, questo pero esotico è comparso in Francia e in Nord America negli anni '80. Si tratta di un albero da frutto di piccole dimensioni, molto rustico, con foglie caduche leggermente più grandi di quelle dei nostri pere. I fiori di aprile, tipici della famiglia delle rosacee, presentano 5 petali di colore rosa biancastro. Dopo l'impollinazione si formano i frutti dalla polpa bianca, croccante, dolce e succosa, che vengono raccolti tra luglio e settembre a seconda delle varietà.
In generale, i Nashis non sono autofertili: è quindi necessario piantare un pero (William's ad esempio) o un'altra varietà di nashi per ottenere frutti. Per ulteriori informazioni, consultare anche il nostro completo dossier "Nashi o pero giapponese: piantare, raccogliere"
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