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Il Ribes rosso è un piccolo arbusto da frutto spinoso molto rustico coltivato nel nord dell'Europa fin dal XVI secolo per i suoi grossi frutti rotondi e traslucidi, dalla buccia leggermente pelosa.

Esistono numerose varietà di questo arbusto le cui bacche possono essere di colore bianco-verdastro, rosa o rosso, e dal sapore più o meno acidulo a dolce. Arbusto cespuglioso, ramificato alla base, che di solito misura 1 m di altezza con un'espansione di 75 cm, porta foglie caduche, dentate e pubescenti, accompagnate da una spina alla base del picciolo. La fioritura primaverile, mellifera e discreta, sarà seguita da bacche che vengono raccolte in luglio-agosto, ben mature, quando si staccano facilmente dal loro supporto. Il Ribes rosso si utilizza come piccola siepe commestibile o addirittura difensiva, mescolato ad altri ribes rossi e lamponi per esempio. Coltivazione facile in terreno comune, anche pesante, al sole o in mezz'ombra. Per saperne di più sui ribes rossi, consulta il nostro completo dossier "RIBES ROSSO: PIANTARE, POTARE E CURARE"

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