Semi di Mizuna
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Disponibile in 1 taglie
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Il mizuna è una pianta ortaggia della famiglia dei cavoli e delle senape (quella delle crucifere o brassicacee), molto utilizzata nei mescluns. Questo cavolo da insalata giapponese è un vegetale foglia originale e saporito, dal sapore leggermente pepato, di cui si consumano i germogli giovani crudi in insalata e le foglie più vecchie come gli spinaci, nei piatti cucinati, per accompagnare la pasta, esaltare il sapore dei sughi e nella cucina asiatica. Come molte piante affini al cavolo, il mizuna è ricco di elementi antiossidanti (vitamine A e C) e di calcio. È una pianta biennale o annuale rustica e vigorosa, le cui sementi si seminano in serra riscaldata da febbraio a maggio o in piena terra da aprile ad agosto. Il raccolto inizia 6 settimane dopo la semina.
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