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Semi di cavolo cinese

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Il Cavolo cinese – Brassica rapa - della famiglia delle Brassicacee, ortaggio a foglia poco rustico, si declina in diverse varietà tra cui le più rappresentate sono il Pak Choï e il Pé Tsai. Originari dell'Estremo Oriente asiatico, le loro semi vengono sempre più spesso seminati nell'orto. La loro rete radicale è molto sensibile alla siccità, un'irrigazione troppo scarsa potrebbe essere fatale. Altrettanto croccanti dei nostri cavoli autoctoni, il loro sapore è più dolce e li rende particolarmente adatti alle ricette asiatiche. Questi cavoli contengono tesori di vitamine e oligoelementi.

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