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Semi di fagioli dalla A alla Z

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Il Fagiolo è una verdura della famiglia delle Fabacee - Leguminose - facile da seminare, da coltivare, poco sensibile alle malattie. Promette spesso belle raccolte. Tra tutti i tipi e le varietà esistenti, dal Fagiolo Filetto raccolto immaturo al Fagiolo Mangiatutto senza fili, dal Fagiolo da sgranare detto Fagiolo secco al Fagiolo di Spagna, tutti si seminano a gruppi, sul posto subito dopo le gelate. Burro, verdi o viola, rampicanti o nani, tutti hanno sapori e caratteristiche particolari da tenere in considerazione sia in giardino che in cucina. Alcune, tra queste varietà, consentono a seconda del momento della raccolta di consumare prima i loro baccelli e poi i loro semi.

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