Zucca moscata di Provenza Bio

La Zucchino muschiato di Provenza o Zucchino moscato è una varietà molto rampicante, paffuta, costoluta e di colore terracotta verniciata. La sua buccia arancione striata racchiude una polpa arancione brillante, abbastanza soda, leggermente dolce con un sapore muschiato, di eccellente qualità. Il rendimento medio è di 2 a 5 frutti per pianta (25 a 50 cm, 8 a 20 kg). Questa zucca beneficia di una buona conservazione.

Le zucchine, proprio come le zucche, appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Il termine "zucchino" deriva dal latino "Cucurbita" che ha dato anche la parola "zucca". Né zucca comune, né zucca, la zucchino muschiato di Provenza o zucchino moscato è la più celebre rappresentante della specie Cucurbita moschata mentre la maggior parte delle altre zucchine appartiene alla specie Cucurbita pepo, e le zucche, i giraumon e altri potimarron appartengono alla specie Cucurbita maxima.

Tutte le specie del genere Cucurbita si presentano in numerose forme e colori, dal grosso frutto costoluto arancione o rosso con polpa arancione, alle forme oblunghe o a forma di pera. La specie Cucurbita moschata si distingue per le sue foglie morbide e il suo calice molto corto. Quanto a lei, la zucchina moscata è un'antica varietà originaria del Sud della Francia.

Questa pianta erbacea annuale presenta lunghi fusti vigorosi, rampicanti o addirittura rampicanti con l'aiuto di viticci robusti. Ogni pianta possiede fiori maschili e femminili separati, si dice che sia monoica; sono questi ultimi che daranno i frutti una volta fecondati dal polline dei primi.

Le zucchine sono ricche di minerali e oligoelementi oltre ad essere povere di calorie, ma sono anche fonti di fosforo, calcio e potassio.

Raccolta e conservazione

La zucchina moscata si raccoglie in autunno, evitando però le prime gelate. Conserva allora il peduncolo il più grosso possibile e riponile in una stanza temperata (10 a 15°C). Potrai così conservarle da alcuni mesi a un anno evitando che si tocchino.

I piccoli trucchi del giardiniere

Potrai interrare i fusti a livello dei nodi per provocarne la radicazione.

Per guadagnare spazio e proteggere i tuoi frutti dal marciume, puoi coltivare le zucchine su supporti come una rete o sostegni robusti.

Durante la maturazione dei frutti, puoi interporre una tegola, un mattone ad esempio tra il terreno e il frutto per isolarlo e limitarne il marciume prematuro. Una spessa pacciamatura farà altrettanto bene.