Misticanza Mix 4

Il Mesclun Dolce 'Mix 4', senza Rucola, è un misto di insalate varie dal sapore dolce, multicolore e gustoso. Vi troverete soprattutto la Lattuga Foglia di Querce bionda, la Red Salad Bowl, la Scarola e la Radicchio riccia. Potrete utilizzarle nelle vostre insalate estive, da sole o in miscela con pomodori e altri ingredienti. Seminate da gennaio a luglio, raccoglierete le vostre insalate da aprile a ottobre

Il Mesclun, derivato dal provenzale "mesclum" che significa mischia, è un'insalata composta da diverse varietà, tra cui la Lattuga, la Rucola e la Valeriana, con almeno cinque varietà per i puristi. Molto apprezzato per la sua ricchezza gustativa, il mesclun viene generalmente raccolto allo stadio di germogli giovani e si consuma tutto l'anno, sia crudo che cotto.

I giardinieri di fretta, così come gli amanti dei buoni sapori, apprezzeranno questi misti di semi, che permettono di ottenere a basso costo, e con un'unica semina, una ricca varietà di gusti. Queste insalate sono dette "da taglio", poiché ricrescono dopo il raccolto, a condizione di non strappare l'intera pianta.

La coltivazione del mesclun è semplice e poco ingombrante. È addirittura possibile farlo crescere in vaso, su un balcone o in piccoli spazi come gli orti in quadrato.

La raccolta avviene man mano che serve, sia allo stadio di germoglio giovane che una volta a maturità. Basta tagliare le foglie periferiche della pianta con un coltello.

Il mesclun si conserva per alcuni giorni nel cassetto verdure del frigorifero, ma è meglio consumarlo subito dopo il raccolto per apprezzarne appieno la freschezza.

Suggerimento da giardiniere : le altise, piccoli coleotteri, amano le foglie di Rucola presenti nel mesclun, perforandole in tempi secchi e caldi. Anche se il decotto di Tanaceto può ridurre i danni, l'installazione di una rete anti-insetti sin dalla semina è il metodo più efficace, evitando così l'uso di insetticidi, anche naturali, che potrebbero disturbare l'equilibrio del giardino.