Aneto
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L'Aneto, Finocchio selvatico, Anice falso o Finocchio puzzolente è un'erba annuale coltivata nell'orto degli aromi o nell'orto per il profumo di anice delle sue foglie e dei suoi semi. Più facile da coltivare rispetto al finocchio a cui assomiglia, aromatizza con le sue foglie i piatti di pesce e con i suoi semi i cetriolini. L'Aneto si semina in loco o in vaso in primavera e si raccoglie durante tutta l'estate. Resistente alla siccità, richiede poche cure: una leggera ma regolare irrigazione previene una precoce formazione dei semi. L'Aneto è conosciuto per le sue virtù digestive.
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