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Patate precoci

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Le Patate dette precoce sono varietà che vengono raccolte 70 giorni a 80-90 giorni dopo la piantagione, come le varietà Tasso o Belle de Fontenay. I tuberi immaturi chiamati patate nuove devono essere consumati rapidamente, in anteprima. Saranno gustati con la loro buccia molto sottile, senza la necessità di sbucciarli. Nel giardino, la raccolta delle patate nuove inizia non appena le foglie iniziano a ingiallire, da giugno a fine luglio a seconda della data di piantagione. Ideali per cotture in acqua o al vapore, le patate novelle si gustano anche stufate o rosolate

Per saperne di più, consultate anche il nostro dossier completo "LA PATATA : PIANTAGIONE, CULTURA, RACCOLTA" o ancora la nostra scheda consulenza "Malattie e nemici della patata".

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