Allium, aglio ornamentale: quali varietà scegliere?
I nostri consigli
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Esistono più di 700 specie di allium, alcune delle quali commestibili, come l’aglio, (tra cui il noto Allium ursinum, ovvero l’aglio orsino), la cipolla (Allium cepa) o ancora l’erba cipollina (Allium schoenoprasum). Da Allium giganteum ad Allium gladiator, passando per Allium ‘Purple sentation’ o per l’Allium giallo molly, non è facile scegliere tra tutti questi bulbi disponibili per l’acquisto.
Gli allium ornamentali si distinguono in base alla loro altezza, tra specie alte e specie basse. Esistono allium molto alti e altri molto bassi, che formano un tappeto tappezzante. Gli allium più grandi raggiungono facilmente un’altezza compresa tra 0,80 e 1,50 m, quelli di altezza intermedia arrivano tra 0,45 e 0,75 m, mentre le specie più piccole non superano i 40 cm.
Si distinguono anche in base alla forma dei fiori, tra sfere XXL, piccoli pompon o ombrelle rade, e al loro diametro, da gigantesco (30 cm) a miniatura (5 cm).
La scelta di un allium dipende quindi dalla sua altezza, dal colore e dalle dimensioni dei suoi fiori, ma anche dalla posizione prevista: riuniti in un’aiuola, in un giardino roccioso, in una bordura o in vaso. Gli allium daranno vita anche a spettacolari fiori recisi, per mazzi di fiori secchi o freschi.
Dall’allium dai fiori più grandi a quello più alto, passando per il più insolito, scopri come fare la scelta giusta tra la nostra splendida collezione di allium, con alcune varietà rare o in esclusiva.
Un dilemma di dimensioni: fiori giganti o mini pon-pon?
Gli Allium si distinguono in base alle dimensioni delle loro infiorescenze, da gigantesche a miniaturizzate. Qui l’Allium ‘Globemaster’.
- Le sfere giganti da 15 cm a 20 cm di diametro: portano fiori globosi sbocciati su steli robusti, che donano grande rilievo al giardino. Con le loro spettacolari sfere, sono ampiamente utilizzate sullo sfondo di un’aiuola, dove i loro fiori molto grandi e pieni creano un interessante punto focale e conferiscono una struttura particolarmente marcata. Questi fiori sferici dall’aspetto intensamente decorativo sono molto apprezzati per creare bouquet freschi o secchi e ravvivare le aiuole fino a stagione inoltrata con le loro sagome disseccate.
Allium christophii - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 50 cm
Allium Pinball Wizard - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 75 cm
Allium Globemaster - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 90 cm
- I piccoli allium (da 5 a 10 cm di diametro): con le loro piccole teste tonde sospese su steli sottili, donano rilievo e un effetto arioso al giardino contemporaneo. Possono raggiungere gli 80 cm di altezza e conferiscono al giardino altrettanta originalità dei grandi allium. Si coltivano sia in piena terra in aiuole, bordure, come esemplari isolati, sia in vaso per balconi e terrazzi, ma anche per bouquet.
Allium Purple Sensation - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 90 cm
Allium sphaerocephalon - Aglio delle bisce
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 70 cm
Allium caeruleum - Aglio ornamentale blu
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 80 cm
Allium multibulbosum Silver Spring - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 60 cm
In alto o raso terra
Nella grande famiglia degli Allium si distinguono tre tipi : le specie alte (da 0,80 m a 1,50 m di altezza), medie (da 0,45 a 0,75 m) e basse (da 0,20 a 0,40 m). Le specie alte fioriscono con grandi ombrelle sferiche, mentre quelle basse presentano per lo più ombrelle rade.
Le sfere bianche e compatte dell’Allium ‘White Cloud’ raggiungono un’altezza di oltre 1,50 m
Le varietà alte per dare struttura alle aiuole
Le varietà giganti, i cui steli possono raggiungere 1,50 m, come l’Allium Gladiator, l’Allium Giganteum o ancora l’Allium cristophii, danno struttura e altezza alle aiuole. Le loro silhouette slanciate e le infiorescenze stellate, molto decorative, equilibrano inoltre i volumi nelle aiuole dallo stile più ordinato e, anche una volta sfioriti gli steli, regalano leggerezza e ariosità. Creano sullo sfondo, dalla fine della primavera fino all’autunno, scenari grafici e colorati nei Mixed border, nelle aiuole dallo stile naturalistico o contemporaneo, ai quali conferiscono una notevole verticalità, rilievo e fantasia.
Sebbene la maggior parte non tema né la pioggia né il vento, a volte può essere necessario tutorare gli steli per evitare che si spezzino.
Le nostre preferite
Allium Gladiator - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 1,50 m
Allium giganteum - Aglio gigante ornamentale
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 1,50 m
I piccoli allium: protagonisti di bordure e piante in vaso
Gli allium bassi come l’Allium karataviense e l’Allium sikkimense sono perfetti per le piccole aiuole, bordure, giardini rocciosi e piante in vaso. Formano cespugli tappezzanti e offrono un’abbondanza di fiori riuniti in ombrelle spesso rade, dai colori molto vari.
L’Allium karataviense ‘Ivory Queen’ porta fiori bianchi sopra un bel fogliame bluastro
Scopri altri Allium - Aglio ornamentale
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Il più precoce
Se la maggior parte degli agli ornamentali fiorisce in tarda primavera, tra maggio e giugno, i fiori di alcune varietà tra le più precoci compaiono già nel mese di marzo all’apice dei loro esili steli. Fioriscono fino a maggio.
Allium triquetrum - Aglio triquetro
- Periodo di fioritura Marzo a Maggio
- Altezza a maturità 35 cm
Vedi anche
Piantare gli alliumI più tardivi
Alcuni rari allium hanno la buona idea di fiorire in piena estate, anziché alla fine della primavera. Prolungano la stagione degli agli ornamentali. A luglio-agosto, ombrelle di fiori portate da steli ben rigidi fanno la loro comparsa per ravvivare le aiuole e i giardini rocciosi. Ecco gli agli ornamentali più tardivi.
Allium giganteum - Aglio gigante ornamentale
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 1,50 m
Allium Summer Drummer - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Luglio, Agosto
- Altezza a maturità 1,20 m
I migliori allium per mazzi di fiori secchi
È preferibile scegliere le specie alte: qui gli steli sfioriti dell’Allium ‘Ambassador’ restano decorativi fino all’autunno
La fioritura degli allium dura quasi 6 settimane. In estate, i fiori impollinati si seccano sulla pianta e si trasformano in infiorescenze secche particolarmente decorative. Assumono così belle tonalità color pergamena, prolungando per almeno altri 3 mesi l’effetto decorativo in giardino.
I nostri preferiti
Allium Ambassador - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Giugno
- Altezza a maturità 1 m
Allium stipitatum Mount Everest - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 1 m
Scopri la nostra scheda con i consigli per sapere come far seccare i fiori di Allium.
Gli allium più insoliti
La forma dei fiori di Allium varia a seconda della specie, passando da globi voluminosi e spettacolari a ombrelle più ariose o… strane! Alcuni fiori presentano un disegno aracneo, mentre in altri le ombrelle sono curiosamente sormontate da un ciuffo eretto o presentano una fioritura spettinata.
Gli allium ‘Red Mohican’ e ‘Hair’ sono tra i più insoliti
I nostri preferiti
Allium schubertii - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 50 cm
Allium scorodoprasum Bizarre - Aglio romano
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 1,10 m
Collezione Alliums Strani
- Periodo di fioritura Giugno, Luglio
- Altezza a maturità 60 cm
Gli allium che si naturalizzano
Di anno in anno, questi bulbi di aglio ornamentale tornano fedelmente, sempre più belli e floriferi. Una volta ben ambientati, si naturalizzano facilmente.
I nostri preferiti da naturalizzare
Allium moly - Aglio dorato
- Periodo di fioritura Maggio a Luglio
- Altezza a maturità 25 cm
Allium macleanii - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 80 cm
Allium carinatum subsp. pulchellum Album - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Luglio, Agosto
- Altezza a maturità 50 cm
Allium stipitatum Album - Aglio ornamentale
- Periodo di fioritura Maggio, Giugno
- Altezza a maturità 1,20 m
Aglio orsino: un allium particolare
Se le sue foglie hanno il caratteristico odore d’aglio della famiglia degli allium, l’Allium ursinum, o aglio orsino, è un caso a parte. A differenza dei suoi cugini, è uno dei pochi allium a preferire la mezz’ombra di un sottobosco al pieno sole e un terreno umido a un suolo piuttosto sassoso.
È anche uno dei più precoci; le sue ombrelle stellate bianche, portate a 30-35 cm di altezza, compaiono tra marzo e aprile, già alla fine dell’inverno. Forma ampi cespi di foglie che creano scenari eccezionali nel sottobosco.
L’aglio orsino è una pianta medicinale interamente commestibile, dal bulbo alle foglie, che si possono gustare crude nell’insalata, ma troverà posto sia nelle aiuole ornamentali ombreggiate sia nell’orto. Leggi il nostro articolo Piante commestibili: le foglie che si possono cucinare.
l’Allium ursinum o aglio orsino, tanto decorativo quanto gustoso
Gli allium in cucina?
L’erba cipollina o Allium schoenoprasum è una delle «erbe aromatiche» ideali per esaltare il gusto di insalate, frittate o formaggi freschi con la sua nota agliacea.
Gli Allium sono bulbose incredibilmente decorative, dal forte impatto visivo. Un aspetto che potrebbe far dimenticare che il genere Allium comprende alcune specie commestibili e da orto come l’aglio coltivato (Allium sativum), l’Allium ursinum, ovvero l’aglio orsino, la cipolla (Allium cepa), lo scalogno, l’erba cipollina (Allium schoenoprasum) e il porro!
Tra queste c’è quindi la celebre erba cipollina , una pianta aromatica e condimentaria coltivata nell’orto o in vaso per le sue lunghe foglie cave dal potente gusto agliaceo, molto apprezzato in cucina. Fiorisce da marzo a maggio, con graziosi pompon color malva o di un bianco puro, molto decorativi.
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