Allium roseum - Aglio roseo

L'Aglio ornamentale rosa, in latino Allium roseum, è una specie botanica mediterranea dei prati secchi, delle vigne, dei ghiaioni e dei luoghi coltivati. In via di estinzione, è oggi protetta nella regione Aquitania. Si tratta di una piccola pianta bulbose dal aspetto naturale, la cui affascinante fioritura rosa appare in primavera o all'inizio dell'estate a seconda del clima. Questo aglio ornamentale si coltiva senza difficoltà in un terreno ben drenato. Ama il sole, sopporta gli estati secche del Mediterraneo e gli inverni abbastanza freddi. Molto fedele se le condizioni sono riunite, questo aglio ornamentale, commestibile, si naturalizzerà nel giardino e tornerà ogni anno. Ideale per decori campestri e scene naturali, si può anche coltivare in vaso.

L'Allium roseum (sinonimi Allium albidum, ambiguum, amoenum) appartiene come tutti gli aghi alla famiglia delle Amarillidacee o delle Liliacee secondo le classificazioni. In Francia, si trova solo in alcune stazioni in Corsica, nel Sud-est e nel Sud-Ovest, ma si trova fino alla Drôme, all'Aveyron, alle Deux-Sèvres e alla Vandea. Il suo biotopo corrisponde a campi, prati secchi, vigneti e siepi. Si tratta di una pianta erbacea dall'odore di aglio, perenne grazie al suo piccolissimo bulbo globuloso. Le foglie emergono dal suolo alla fine dell'inverno. Queste foglie sono costituite da foglie erette, abbastanza corte, strette e arrotolate, di un verde brillante. Le foglie contengono un lattice profumato. La fioritura avviene tra aprile e fine giugno a seconda del clima. I fusti floreali sottili, alti circa 30 cm, portano ombrelle irregolari e abbastanza allentate di 4-5 cm di diametro. I fiori sono piccoli (1 cm), a forma di campanelle con 6 petali rosa pallido, semiaperti. I frutti sono piccole capsule rotonde contenenti alcune piccole sementi nere. Le foglie si seccano subito dopo la fioritura, mentre il bulbo entra in riposo. In questo periodo dell'anno, il terreno dovrebbe essere piuttosto secco. Questo aglio si moltiplica facilmente attraverso la produzione di numerosi bulbilli.

Utilizza questo aglio rosa dei vigneti e dei campi in ciuffi serrati lungo il bordo di un massiccio campestre, in un prato fiorito, tra arbusti, in un ghiaione o in vaso. Ideale in un giardino meridionale senza irrigazione, si adatta facilmente altrove purché sia protetto dall'umidità eccessiva, sia in estate che in inverno. Per mascherare la sua assenza in estate, associalo ad esempio a dei timi, degli Erodium o dei gerani sanguigni. Crea una bella scena con fiori di campo: papaveri e papaveri, nigelle di Damasco, fiordalisi blu, nigella dei cereali... Infine, tutti gli aglio sono commestibili, in tutte le loro parti. Si possono utilizzare le foglie e i fiori per profumare le insalate ad esempio.