Prugna Regina Claudia Diaphane Bio

Il Prunus domestica Reine Claude Diaphane è una varietà antica, dalla forte vigoria, rustica in tutti i climi francesi e garantisce abbondanti raccolti. Producono un frutto di grosso calibro, di forma ovale, leggermente appiattito, dalla buccia sottile, di colore giallo arancio, lavato di rosa. La sua polpa gialla trasparente è tenera, succosa, fondente, piacevolmente dolce e profumata con un gusto di miele. Il nocciolo si stacca facilmente dalla polpa. La racco lta si effettua a partire da metà agosto e i frutti si consumano man mano che maturano. È un frutto piacevole da gustare al naturale, cotto nella preparazione di numerose ricette dolci o conserve. Si adatta a un terreno normale, drenante, fresco, profondo e ricco, ma non troppo calcareo e senza umidità stagnante. È una varietà parzialmente autofertile che richiede la presenza di altre varietà di susini nelle vicinanze per aumentare il numero di frutti.

Il Prunus domestica (Susino comune) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, come l'albicocco, il mandorlo e il pesco. È originario dalla Siria dove cresce talvolta fino a 1000 m di altitudine. Il susino è stato introdotto in Francia nel corso del Medioevo e durante il Rinascimento ha conosciuto il suo sviluppo e la sua diffusione sul territorio. La varietà Reine Claude Diaphane deriva da un seme di Prugna Reine Claude Dorée, selezionata intorno al 1845 in Francia.

Il Susino Reine Claude Diaphane forma un albero da frutto dalla struttura piuttosto arrotondata che può raggiungere l'altezza definitiva di circa 6 a 7 metri, producendo numerosi rami raggruppati in cime spaziate. La sua forma si adatta bene alle forme libere su alto, medio o basso fusto. Il suo fogliame deciduo è composto da foglie ovoidali, lunghe 6-8 cm, crenate e dentate, leggermente pubescenti sul retro, di colore verde scuro. Verso la fine di marzo, inizio aprile, fiori bianchi, di 1,5-2,5 cm di diametro, compaiono solitari, prima delle foglie sui rami dell'anno precedente. La fioritura è sensibile alle gelate primaverili, ma è così abbondante che il gelo compromette raramente i raccolti. È una fioritura notevolmente decorativa in primavera, particolarmente mellifera e nettarifera. È un albero rustico fino a -20°C. Questo Susino è detto auto-sterile o auto-incompatibile, i fiori non possono impollinarsi da soli. Per questo motivo è necessaria la presenza di altre varietà di susini, vicine, la cui fioritura avviene nello stesso periodo. Ad esempio, le varietà Prugna d'Ente, Reine-claude d'Althan, Reine-claude d'Oullins, Quetsche d'Alsace, Quetsche d'Italie, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria sono adatte per incrociare la polinizzazione e aumentare così la produzione di frutti.

Il Prunus domestica Reine Claude Diaphane è una varietà fertile, che fruttifica rapidamente. La raccolta dei frutti si estende da metà agosto a metà settembre man mano che maturano. Le prugne, essendo abbastanza fragili, vengono raccolte con un bastone da raccolta o manualmente su una scala, ma sempre con delicatezza. Un susino produce in media tra i 35 e i 50 chili di frutti all'anno.  I frutti si consumano subito dopo la raccolta. Sono prugne di grosso calibro, di forma arrotondata, di circa 4-5 cm di diametro, dalla buccia sottile e fine, giallo arancio, marmorizzata di rosa dal lato dell'insolazione. Gustose e deliziose, le prugne si consumano subito dopo la raccolta, da mangiare crude, da aggiungere a un'insalata di frutta o come dessert. Sono anche squisite nella preparazione di clafoutis, torte, crumble o crostate e come accompagnamento a piatti salati a base di carni bianche (tacchino, pollo, vitello, ecc.) o tajine. Sono perfette anche per essere trasformate in marmellate, composte, succhi o conserve sciroppate. Senza dimenticare le famose prugne all'alcool, da consumare con moderazione.

La prugna è un frutto leggero ed equilibrante. Povero di calorie, è ricco di potassio, calcio e magnesio, con un apporto non trascurabile di ferro. Il suo contenuto di vitamine C, B, E e K, di antiossidanti fenolici e di fibre rende la prugna un alleato della salute. È tonica, energizzante e idratante. I frutti si conservano solo per alcuni giorni a temperatura ambiente. Possono comunque essere surgelati una volta lavati, asciugati e denocciolati o conservati in marmellate o sciroppi.

In la categoria dei Susini - Mirabelle, il Prunus domestica Reine Claude Diaphane è una varietà molto produttiva e fertile, riconosciuta per la qualità gustativa dei suoi frutti. In condizioni ottimali, è di facile coltivazione, generoso in frutti e resistente alle malattie. Estremamente popolare, grazie ai suoi frutti, il susino trova il suo posto nel giardino per il piacere dei grandi e dei piccoli. Con una vasta gamma di varietà, è facile trovare quella che meglio si adatta alle proprie esigenze.