Potatura e allevamento dei pomodori

Perché potare i pomodori

L’obiettivo principale della potatura dei pomodori è ottenere frutti più omogenei e di grosso calibro. Questa pratica permette anche di favorire i frutti più precoci a scapito delle produzioni tardive che, in alcuni climi, non avrebbero il tempo di arrivare a maturazione.

La potatura classica permette inoltre di:

•  limitare la vegetazione spesso esuberante della pianta, per poter piantare più esemplari nello spazio disponibile e coltivare così numerose varietà diverse,
• facilitare la circolazione dell’aria e ridurre così il rischio di malattie fungine, in particolare la peronospora (Phytophthora infestans),
• permettere al sole di penetrare più facilmente all’interno della pianta e accelerare così la maturazione dei frutti,
• semplificare il tutoraggio, effettuato quindi su un unico tutore.

Come potare? L’eliminazione dei succhioni

La potatura più comune consiste nel conservare unicamente un fusto principale. A questo scopo, si eliminano, non appena compaiono, le foglie che crescono all’ascella delle piante, chiamate «femminelle». Si interviene semplicemente a mano, tramite cimatura, con il coltello o con le cesoie da potatura. Gli attrezzi devono essere sempre perfettamente puliti.

È anche possibile allevare i pomodori su due fusti principali. Questo metodo è indicato per le varietà di pomodoro note per il loro vigore. A questo scopo, la pianta viene cimata precocemente, al di sopra del primo grappolo di fiori. Ciò provoca un afflusso di linfa che favorisce lo sviluppo di due fusti vigorosi, che verranno conservati. Sarà quindi necessario adattare il tipo di tutoraggio per poter sostenere non uno, ma due fusti principali.

In ogni caso e per tutta la durata della crescita, sarà necessario provvedere a eliminare regolarmente tutte le femminelle che compariranno all’ascella dei rami. Si consiglia di intervenire con regolarità, per evitare di provocare ferite troppo grandi.

Scopri i nostri consigli in video:

• Come e perché cimare i pomodori?
• Cosa fare con le femminelle dei pomodori?

La cimatura e la defogliazione

1) La cimatura

I pomodori a crescita indeterminata hanno un portamento rampicante e, come indica il nome, continuano a crescere senza fermarsi. Per questo si pratica generalmente la cimatura.

Per farlo, dopo aver lasciato crescere il fusto o i fusti principali fino al 4^° o al 6^° palco fiorale (la scelta dipende dalla vigoria della varietà, ma anche dal clima), si taglia il fusto principale all’estremità per favorire la crescita dei frutti inferiori.

La cimatura non è obbligatoria e può essere praticata anche a fine stagione, per concentrare l’apporto di linfa sugli ultimi frutti che hanno la possibilità di maturare prima dell’arrivo dei primi freddi.

2) La sfogliatura

La sfogliatura dei pomodori si effettua:

• principalmente a fine estate, su una parte delle foglie, affinché gli ultimi frutti beneficino della massima esposizione al sole. Questo intervento è facoltativo e può riguardare soltanto il fogliame ingiallito,
• ma anche al momento della messa a dimora o nelle prime settimane successive: generalmente si eliminano le foglie situate alla base delle piante, per evitare che si bagnino durante le annaffiature.

È obbligatorio potare i pomodori?

La potatura classica dei pomodori non è obbligatoria. Praticata comunemente dagli orticoltori, non mette però più tutti d’accordo tra i giardinieri amatoriali.

Infatti, eliminare i germogli ascellari e tagliare fusti di grosso diametro provoca delle ferite che sono altrettante porte aperte alle malattie. Se negli anni precedenti hai avuto casi di fusariosi o verticilliosi, spesso è più prudente optare per una coltivazione senza potatura.

Inoltre, nel corso delle loro sperimentazioni, molti giardinieri hanno constatato nei loro orti che coltivare senza potatura, in gabbia, (vedi il nostro tutorial), può essere altrettanto, se non addirittura più produttivo, semplicemente perché i germogli ascellari, se lasciati crescere, producono a loro volta fiori e poi frutti.

Un’ultima alternativa consiste nell’adottare una gestione delicata e una potatura intuitiva, che rispetti la crescita naturale della pianta. È frequente che le piante si dividano spontaneamente in due branche di uguale vigore: conservale. Piantando a una distanza maggiore (60-70 cm) e predisponendo un tutoraggio progressivo (il sistema dei fili è perfetto a questo scopo), potrai lasciare che le piante si sviluppino in modo equilibrato, eliminando solo alcuni “germogli”. Per esperienza, ti assicuriamo che la raccolta sarà altrettanto abbondante!