Fiori secchi: scelta, essiccazione e cura dei bouquet

Quali fiori coltivare per essiccarli

Quasi tutti i fiori possono essere essiccati, ma per comporre bei mazzi colorati e duraturi, è meglio coltivare varietà particolarmente adatte. Ecco una selezione di fiori, da coltivare nel tuo giardino a partire da semi o piantine, che daranno i risultati migliori.

Gli elicrisi

Gli elicrisi a brattee (Xerochrysum o Helichrysum bracteatum) sono tra i più conosciuti. Fioriscono abbondantemente e hanno colori luminosi. Sono i fiori per mazzi secchi per eccellenza! Meno diffuso, ma altrettanto interessante per il contrasto tra il centro nero e giallo e i petali bianchi o rosa dalla consistenza della carta lucida, è l’elicriso australiano o Acroclinium (Helipterum roseum). Sono due piante annuali facili da seminare. L’Anaphalis (Anaphalis margaritacea) è una pianta perenne altrettanto facile da coltivare, con una nuvola di piccoli pompon bianco-argentei riuniti in mazzi.

• Piante annuali o perenni – Fioritura da luglio a settembre – Da coltivare al sole, anche in terreno secco

La lunaria annuale

La lunaria annuale (Lunaria annua) è molto apprezzata per la fioritura lilla o bianca in primavera, ma soprattutto per i suoi frutti a forma di dischi traslucidi, che catturano la luce con una grazia straordinaria. Facile da essiccare, questa bella pianta biennale ha anche il vantaggio di autoseminarsi facilmente. Nei mazzi secchi si abbina quasi a tutto e rende al meglio anche da sola, preferibilmente in un vaso dalle linee essenziali, per un effetto minimalista.

• Pianta biennale – Fioritura a maggio e giugno, fruttificazione a settembre e ottobre – Da coltivare al sole non cocente o in mezz’ombra, in terreno piuttosto fresco e ricco

Gli statice o Limonium

Come gli elicrisi, gli statice sono una scelta sicura. Per tutta l’estate producono minuscoli fiori che formano belle nuvole colorate. Una volta essiccati, hanno il vantaggio di conservare bene i colori. Gli statice possono essere la base di molti mazzi e sfoggiano tonalità vivaci o delicate, come la varietà ‘QIS Apricot’, di un delicato rosa salmone.

• Perenne poco rustica (nel caso dello statice sinuatum), coltivata come annuale – Fioritura da luglio a settembre – Da coltivare al sole, in terreno leggero e ben drenato.

La gipsofila

Molto apprezzata dai fioristi, la gipsofila piace anche agli appassionati di fiori secchi. Forma una fine nuvola soffice come il respiro di un bambino (è proprio così che viene chiamata oltreoceano). La sua silhouette vaporosa accompagna alla perfezione le piante dal portamento più rigido e valorizza quelle scelte per i loro frutti decorativi.

• Pianta perenne – Fioritura da giugno ad agosto – Da coltivare al sole, in terreno leggero, anche calcareo.

→ Gwenaëlle ti spiega come essiccare la gipsofila.

Cardi ed eryngium

Le loro spine possono incutere timore, eppure cardi, eryngium e dipsacus sono insuperabili nel dare struttura alle composizioni di fiori secchi. La scelta è ampia e ci piace tanto il portamento decorativo dell’Eryngium giganteum ‘Willmotts Ghost’ quanto le graziose sfere blu dell’Echinops ritro, detto «echinops». Il Dipsacus sylvestris, invece, evoca la campagna e i bordi delle strade e dona subito un tocco selvatico ai mazzi.

Eryngium giganteum ‘Miss Willmotts Ghost’ – Echinops ritro – Dipsacus sylvestris

• Piante perenni o biennali – Fioritura estiva – Facili da coltivare al sole, in qualsiasi tipo di terreno

Papaveri e nigelle: capsule decorative

I papaveri da oppio (Papaver somniferum) e le nigelle di Damasco (Nigella damascena) sono belle piante annuali, apprezzate per i colori e la delicatezza dei petali. Nei mazzi secchi si ricercano soprattutto le loro straordinarie capsule. Più o meno grandi e ricoperte di pruina nei papaveri, impreziosiscono i mazzi con grande eleganza.

• Piante annuali che si autoseminano facilmente – Fioritura a fine primavera – Da coltivare al sole, in qualsiasi tipo di terreno

Capsule di papavero e nigella di Damasco

L’alchechengi o Physalis alkekengi

Il Physalis alkekengii o «alchechengi» è un physalis ornamentale che si distingue dalla specie commestibile (P. peruviana) per i suoi calici rosso-arancio vivaci. Perenne e pollonifero, è una pianta un po’ esuberante che si allarga in giardino. In autunno produce bei frutti a forma di lanterne cinesi, di un arancione brillante che non sbiadisce quando vengono essiccati.

• Pianta perenne che produce polloni – Fioritura estiva – Da coltivare al sole, in qualsiasi tipo di terreno

Le graminacee: grano, Briza maxima e coda di lepre

Simbolo di prosperità, il grano è sempre il benvenuto nei mazzi. È molto facile da coltivare e, se hai galline che nutri con i cereali, è possibile che nasca spontaneamente anche nel tuo giardino! Puoi usarlo facilmente nei mazzi grandi. Per le composizioni più piccole, le Briza (Briza media e Briza maxima) sono perfette! E per dare un tocco morbido, non esitare ad aggiungere qualche stelo di Lagurus ovatus: queste code di lepre, che crescono spontaneamente nelle zone costiere, si possono coltivare anche nel tuo giardino, se serve in vaso.

Grano, Briza (Briza maxima) e coda di lepre (Lagurus ovatus)

Questo elenco, naturalmente, non è esaustivo. Nel nostro negozio trovi un ampio assortimento di semi di fiori da essiccare. Sappi inoltre che si possono essiccare molti fiori di piante perenni che forse hai già in giardino: rose, lavanda, fiori di ortensia, achillea, tanaceto, echinacea, delphinium… Anche le graminacee come le stipe, i penniseti e i miscanti sono perfette per i mazzi secchi. Non esitare a fare qualche prova: non ti costerà nulla e potrai fare delle belle scoperte!

Da leggere: Come essiccare la scabiosa per comporre mazzi perfetti?

Come essiccare i fiori

Il bell’aspetto e la buona conservazione dei fiori essiccati dipendono soprattutto dalla qualità dell’essiccazione.

Per ottenere bei fiori essiccati:

• raccoglili poco prima della piena fioritura, alla fine di una giornata soleggiata.
• Resisti alla tentazione di metterli in un vaso: un fiore anche solo leggermente appassito non darà mai un buon risultato.
• Sii selettivo: scegli sempre i fiori più belli e, se necessario, elimina le parti danneggiate.

Puoi scegliere tra queste due tecniche principali:

L’essiccazione all’aria

Far essiccare i fiori all’aria è la tecnica più semplice. Si esegue in una stanza asciutta (una stanza della casa, una soffitta, un garage o una cantina, purché l’ambiente sia asciutto), preferibilmente buia per evitare che scoloriscano a causa della luce e ben ventilata. Ecco come fare:

• se necessario, installa un supporto, come un filo per stendere il bucato,
• riunisci i fiori in piccoli mazzi non troppo stretti, da 5 a 10 fiori
• appendi i fiori a testa in giù
• aspetta (da qualche giorno a qualche settimana) finché i fiori non saranno completamente asciutti: al tatto dovranno sembrare croccanti.

L’essiccazione all’aria, un metodo semplice e naturale

L’essiccazione con il gel di silice

L’essiccazione con il gel di silice è una tecnica più rapida, ma permette di essiccare solo piccole quantità di fiori. Il gel di silice è un materiale disidratante, disponibile sotto forma di cristalli o piccole sfere. Si trova facilmente online e nei negozi di hobbistica.

Questa essiccazione si esegue così:

• prepara una scatola ermetica abbastanza grande da contenere i fiori e che possa essere chiusa,
• disponi uno strato di cristalli di silice sul fondo della scatola,
• appoggia i fiori da essiccare su questo strato,
• ricopri i fiori con un nuovo strato di silice,
• chiudi il coperchio,
• aspetta da 2 a 3 giorni, o anche uno o due giorni in più, finché i fiori non saranno perfettamente asciutti,
• con i guanti, togli i fiori ed elimina eventuali residui di silice.

Questa tecnica, più complicata dell’essiccazione all’aria, ha però il vantaggio di conservare meglio i colori originali dei fiori. Usala anche per i fiori con capolini molto densi e compatti, che marciscono facilmente, anche se lasciati all’aria.

Tieni presente che l’essiccazione nel forno a microonde è un metodo talvolta suggerito. È un’operazione piuttosto delicata e persino rischiosa, che non consigliamo: un surriscaldamento potrebbe semplicemente carbonizzare i fiori.

Come prendersi cura dei bouquet di fiori secchi

Una volta essiccati, ti consigliamo di conservare i fiori in sacchetti di carta, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce.

Una volta riuniti in mazzi o composizioni, i tuoi fiori temono ancora la luce: non esporli al pieno sole se vuoi conservare a lungo la loro bella colorazione.

Purtroppo, la reputazione dei mazzi di fiori secchi come ricettacolo di polvere non è del tutto immeritata. Una volta depositata, la polvere è difficile da rimuovere. Per evitare che accada, ti consigliamo di usare regolarmente un asciugacapelli impostato su un flusso d’aria delicato e freddo. Procedi con delicatezza e, se possibile, tieni i fiori a testa in giù.