Noce comune Weinsberg 1

Il Juglans regia Weinsberg 1 è una varietà originaria della Germania, rustica, vigorosa, molto produttiva e autofertile, con fioritura medio-tardiva. Produce noci molto grandi, ovali, piuttosto allungate, con guscio particolarmente sottile. I gherigli, dalla buccia sottile, sono di ottima qualità gustativa, con una consistenza fine e dolce, dal sapore aromatico. I frutti si consumano crudi subito dopo la raccolta, tostati, essiccati o trasformati in olio. Essiccate, le noci possono conservarsi per 1 o 2 anni. Questo Noce preferisce un'esposizione soleggiata, in un terreno profondo e ricco, anche calcareo. È un albero maestoso, sia fruttifero che ornamentale, da riservare a spazi ampi. Si tratta di una varietà parzialmente autofertile, la produzione di frutti sarà migliorata in presenza di un'altra varietà di noce nelle vicinanze. Si consiglia di piantarlo preferibilmente in autunno o in primavera. La raccolta avviene da metà settembre a inizio ottobre.

Il Juglans regia, comunemente chiamato Noce comune, Noce reale o Nocciolo, è un albero appartenente alla famiglia delle Juglandacee. È nativo di un'ampia regione che va dal sud-est dell'Europa fino alla Cina. È all'origine delle principali varietà coltivate in Francia, sia per le sue noci che per il suo legno di ottima qualità. La varietà Weinsberg 1 è un'ottenimento che proviene dall'Istituto per l'istruzione e la ricerca sulle frutta e la viticoltura (LVWO) a Weinsberg in Germania.

Il Juglans regia Weinsberg 1 forma un albero di grandi dimensioni con una struttura robusta che può raggiungere i 10 metri di altezza e 8 metri di diametro. La sua chioma estesa si adatta bene alle forme alte (a stelo). Il fogliame deciduo è composto da grandi foglie lunghe 20-30 cm, alternate, con 5-9 foliole lanceolate di colore verde brillante che assumono tonalità gialle in autunno. Le foglie del noce emanano un odore aromatico quando vengono schiacciate, che può allontanare le mosche e le zanzare. La fioritura medio-tardiva avviene a maggio-giugno, mettendola generalmente al riparo dai geli. I fiori maschili si presentano sotto forma di amenti giallo verdastri lunghi 5-10 cm, mentre i fiori femminili sono piuttosto insignificanti. Si tratta di un albero rustico che sopporta temperature intorno ai -25°C, ma la sua vegetazione teme gli inverni troppo freddi che arrivano improvvisamente. Questa varietà è autofertile, ma la produzione può essere migliorata dalla presenza di un altro noce nelle vicinanze per incrociare la impollinazione e aumentare così il numero di frutti.

Il Juglans regia Weinsberg 1 è una varietà ad alto rendimento, con una rapida entrata in produzione (3-5 anni) e una fruttificazione abbondante e regolare. Da metà settembre a inizio ottobre, il guscio (involucro carnoso verde della noce) si rompe sull'albero lasciando cadere le noci a terra. Questa varietà produce noci molto grandi, ovate, piuttosto allungate di 4-5 cm di lunghezza e 3 cm di diametro, con un guscio particolarmente sottile. I gherigli, dalla buccia sottile, sono di ottima qualità gustativa, con una consistenza fine e dolce dal sapore aromatico. La noce si consuma fresca subito dopo la raccolta, semplicemente per piacere o golosità. Essiccata, accompagna numerose ricette: dolci, pasticceria, insalate, formaggi, ... Tostata o grigliata, la noce esalta il suo sapore dolce e i suoi intensi aromi, minimizzando l'amaro del frutto. È apprezzata anche sotto forma di olio di noce. Si possono raccogliere anche le noci verdi a giugno, per la preparazione del vino di noci.

Ricca di magnesio, calcio, vitamine B ed E, ferro, minerali e oligoelementi, la noce è interessante dal punto di vista nutrizionale. Povera di calorie, è ricca di fibre, antiossidanti, Omega-3 e acidi grassi, la noce contribuisce a un'alimentazione equilibrata e possiede numerosi benefici per la salute. Le noci possono conservarsi per 1-2 anni se vengono fatte asciugare su graticci su uno o due strati, in un luogo arieggiato e asciutto, a una temperatura di 7-10°C.

Nella categoria dei frutti a guscio, il Noce comune Weinsberg 1 forma un albero di grandi dimensioni, rustico e vigoroso, piuttosto poco sensibile alle malattie. Facile da coltivare, ama i terreni freschi, profondi e ricchi, teme l'umidità stagnante. Non è possibile piantare nulla sotto la sua chioma, poche piante sopportano la sua concorrenza, a causa della produzione di juglone, un composto aromatico tossico per la maggior parte delle piante.