Zucchino Eclipse F1

La Zucchina Eclipse F1 è una varietà che produce durante tutto l'estate numerosi frutti rotondi, verdi scuri con striature più chiare. Mostra una crescita vigorosa a portamento cespuglioso. È una zucchina simile alla Rotonda di Nizza, molto facile da farcire. Si semina in serra da aprile a maggio o direttamente in terra da fine maggio a fine giugno per un raccolto da luglio ad ottobre.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla buccia tenera... Zucche e zucchine offrono una sorprendente varietà di forme, colori, dimensioni poiché si ibridano con una facilità sconcertante. È per questo che esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, con zucche invernali si intendono tutti i tipi di zucca, potimarroni, zucche ecc. dalla buccia coriacea e dalla polpa delicatamente dolce. Con Zucche estive o Zucchine (in latino, Cucurbita pepo), si intendono le diverse varietà che vengono raccolte giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste vengono consumate con i semi, quando ancora sono teneri.

Tutte sono originarie dell'America e appartengono alla grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Generalmente rampicanti, si aggrappano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che assomiglia a un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo l'impollinazione per essere consumati farciti o fritti.

In cucina, le zucchine si prestano a molteplici preparazioni: saltate in padella, fritte, gratinate, in zuppe o farcite. Fanno parte degli ingredienti essenziali della ratatouille provenzale, del couscous maghrebino e di molti piatti mediterranei iconici. Sono poco caloriche ma ricche di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Le zucchine sono ortaggi che necessitano di annaffiature regolari per esprimere al meglio le loro qualità. Amano il calore e il sole e non vengono piantate in giardino prima dell'inizio di giugno.

N.B.: Questa varietà è contrassegnata con F1 per "ibrido F1" poiché si tratta di una varietà ottenuta dall'incrocio di genitori attentamente selezionati per unire le loro qualità. Si ottiene così una varietà che può essere particolarmente gustosa e/o precoce pur essendo resistente a certe malattie. A volte criticate o erroneamente assimilate agli OGM, le sementi ibride F1 sono interessanti sia per la loro omogeneità che per la loro resistenza, ma sfortunatamente le loro qualità non si trasmettono alle generazioni successive: non sarà quindi possibile recuperare i semi per una semina successiva.

Raccolta: le zucchine vengono raccolte giovani e fresche.

Conservazione: si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nel cassetto inferiore del frigorifero e diversi mesi se tagliate a pezzi e poi congelate.

Il consiglio del giardiniere: Non dimenticate i fiori! Anche se l'orto è principalmente un giardino destinato a produrre verdure di qualità, è sempre interessante piantarvi dei fiori. Innanzitutto, e anche se la bellezza di alcune verdure come il Cavolo è sufficiente da sola, per il piacere estetico che offrono ma anche per respingere i parassiti e attirare i preziosi impollinatori. Quindi, non esitate a piantare, in mezzo alle file o lungo il bordo del letto, Gaillardie, Tageti, Zinnie, Cosme, Nasturzi o anche delle belle piante aromatiche come l'Aneto. Fate attenzione però a certe piante, pur essendo molto utili come la Borragine che tendono a auto-seminarsi abbondantemente negli spazi destinati alle coltivazioni.