Pero-Nashi Benita

Il Pero-nashi Benita è una specie ibrida che permette di godere del meglio di entrambi i frutti. Questo piccolo albero dal portamento eretto nei primi anni produce frutti arrotondati o leggermente allungati, pronti da raccogliere a partire da fine luglio. La loro buccia giallo bronzo protegge una polpa allo stesso tempo croccante e succosa, che si gusta ai piedi dell'albero e può essere utilizzata anche in cucina o per fare confetture e composte. Facile da coltivare in terreno fresco e ben drenato, leggermente acido o poco calcareo, richiede un'esposizione soleggiata per dare il meglio di sé, così come la presenza di un altro albero impollinatore. Ben rustico, si può godere quasi ovunque in Italia.

Il Nashi appartiene alla vastissima famiglia delle Rosacee, ricca di circa 5000 specie, ornamentali (Fisocarpi, Amelanchier...), selvatiche (Rovi, Rosa canina...) e da frutto (Melo, Albicocco...). I Nashi o pere giapponesi sono varietà di Pyrus pyrifolia, che producono frutti a forma di mela. Il Pero-nashi 'Rafzas' Benita® è opera del selezionatore svizzero Peter Hauenstein che ha incrociato un Nashi asiatico Hosui con un Pero europeo 'Général Leclerc'. Questo incrocio tra Pyrus pyrifolia e Pyrus communis, risalente al 1985, ha permesso di unire i rispettivi punti di forza.
Il risultato è un piccolo albero di vigore medio, dal portamento piuttosto verticale nei primi anni, che si allarga un po' con l'età. A maturità raggiunge più o meno 4 m di altezza per 3 m di larghezza, il che permette di piantarlo senza timore in un piccolo giardino. Il suo fogliame caduco verde medio o scuro assume spesso bei colori autunnali in toni giallo dorato o arancio chiaro, talvolta rosso nelle regioni con notti fresche.
In aprile, i boccioli fiorali bianco-rosati si aprono su fiori semplici di 2,5-4 cm di diametro, riuniti in corimbi (mazzi) di 5-10. Molto numerosi, i mazzi che raggiungono 6-10 cm di larghezza ricoprono l'albero di una nuvola bianca davvero ornamentale. Essendo solo parzialmente autofertile, o addirittura autosterile, l'albero ha bisogno di essere impollinato da un altro esemplare, come un altro Nashi, o un Pero 'Conference' o 'Williams'. Dopo la fecondazione, produrrà frutti abbastanza grandi, di forma sferica o leggermente allungata, che misurano 8-9 cm di diametro e pesano generalmente circa 210 grammi. Il loro epidermide è sottile e liscio, di colore giallo chiaro o dorato, spesso bronzato sul lato esposto al sole. Raggiungono la maturità tra fine luglio e metà agosto, presentando una polpa bianca o giallo pallido, molto soda, croccante e intensamente succosa. La consistenza è più fine di quella di molti altri nashi, con poca sensazione granulosa. Il sapore è particolarmente aromatico, associando note di pera matura, miele e frutti esotici. Il frutto si conserva fino a 3 settimane all'aria aperta e 2-3 mesi in frigorifero, un ulteriore vantaggio. Rinfrescante, contiene potassio e magnesio, oltre a vitamine C e K, antiossidanti e fibre.

Piuttosto facile da coltivare in terreni profondi, freschi e drenati, poco calcarei o leggermente acidi, il pieno sole permette di apprezzare meglio il raccolto. Rustico fino a -20°C, il suo portamento un po' colonnare permette di trovare facilmente un posto nella maggior parte dei giardini. Abbinalo ad altre specie da frutto come i Meli o i Ciliegi per variare le esperienze gustative. Pensa anche a frutti più originali che allungheranno il periodo di fruttificazione, come i Nespoli e i Kaki.