Cipolla bianca Prompto F1

L'Cipolla Bianca Prompto F1 è una varietà precoce che offre, in primavera, piccole bulbi bianchi. Questa pianta orticola biennale alta 30 cm si semina ad agosto e settembre per una raccolta che si estende da marzo a maggio.

La cipolla è una pianta coltivata sia come ortaggio che come condimento. Viene consumato il bulbo carnoso, a volte anche i fusti, simili alla cipollotta.

Si distinguono, in base al colore del bulbo, 3 gruppi di cipolle :

- le cipolle bianche, prime, consumate ad esempio nei giardini di verdure o sott'olio,
- le cipolle gialle, da conservazione, spesso consumate cotte (zuppe, pissaladière, contorni con formaggi o salumi),
- le cipolle rosse, preferibilmente consumate crude in insalate.

Ricca di vitamine A, B, C e di minerali, la cipolla è spesso più digeribile cotta e acquista un sapore più dolce. Per evitare di piangere tagliando una cipolla, puoi sbucciarla sotto l'acqua corrente, in una bacinella d'acqua o indossare gli occhiali da piscina!

Storicamente, la cipolla è originaria dell'Asia Centrale dove è consumata da più di 6000 anni. La sua presenza è attestata anche nelle tombe dei faraoni come provvista. Le sue virtù terapeutiche e gustative erano già riconosciute. I Romani introdurranno molto tempo dopo la cipolla in tutta l'Europa occidentale. Segnaliamo anche che fu Cristoforo Colombo a introdurla nelle Americhe durante il suo secondo viaggio.

La raccolta : Le cipolle bianche saranno raccolte in primavera quando il fogliame è ancora verde. Le cipolle colorate (gialle e rosse) si raccolgono in estate quando i fusti sono completamente secchi e piegati a terra. Estirpale delicatamente e lasciale asciugare due o tre giorni a terra al sole. Rimuovi l'eccesso di terra secca strofinandole leggermente.

La conservazione : Le cipolle possono essere conservate per diversi mesi in buone condizioni. Se lo consentono le tige, puoi fare una treccia e appendere i mazzetti ottenuti. In caso contrario, taglia le foglie e conserva le cipolle in un luogo buio, fresco, asciutto e ben ventilato. Verifica preventivamente che non abbiano subito urti per evitare il marciume che potrebbe contaminare l'intero raccolto.

Il piccolo trucco del giardiniere : alternare le file di cipolle e carote per allontanare la mosca della carota e della cipolla. Inoltre, la cipolla apprezza la compagnia delle barbabietole, delle fragole e delle lattughe.