Cetriolo Dar

Il cetriolo Dar è una varietà nana, cespugliosa e ramificata, di origine polacca, ben adattata alla coltivazione in vaso e ai piccoli spazi. La pianta produce piccoli cetrioli cilindrici lunghi da 8 a 12 cm, con buccia sottile verde chiaro striata di verde pallido, dal sapore dolce e dalla consistenza croccante senza amarezza. Si sgranocchiano senza cerimonie all'aperitivo con la buccia, si aggiungono ai panini o si preparano in insalata. Le piante non superano i 50-60 cm di altezza, i fiori non hanno bisogno di essere fecondati per produrre frutti e i semi sono riproducibili. La semina si effettua da aprile a giugno per un raccolto da luglio a ottobre.

I cetrioli apprezzano terreni leggeri, soffici, freschi e ricchi di humus. Amano le esposizioni soleggiate e temperature comprese tra i 18 e i 22°C. Sono ortaggi piuttosto esigenti in acqua che vanno annaffiati regolarmente.

Il cetriolo è, insieme al pomodoro, uno degli ortaggi protagonisti dell'estate: rinfrescante, poco calorico, si gusta in insalata mista o da solo, ad esempio con una salsa a base di yogurt, limone e aneto.

Esistono due grandi tipi di cetrioli: le varietà "da forzatura" destinate alla coltivazione protetta e quelle adatte alla coltivazione in piena terra. Possono essere lisci o spinosi, lunghi o mezzani. Accanto a queste varietà classiche, si trovano anche cetrioli più "esotici" come il Cetriolo del Kenya o il Cetriolo Serpente, generalmente più esigenti in calore.

Raccolta: la raccolta dei cetrioli si effettua quando hanno raggiunto la loro dimensione definitiva, prima che il loro colore viri al giallo. Ricordati di effettuare una raccolta regolare per incoraggiare la formazione di nuovi frutti.

Conservazione: i cetrioli si conservano per diversi giorni in frigorifero. Per godere più a lungo del tuo raccolto, puoi anche conservarli in vasetti tramite fermentazione lattica o sott'aceto.

Il piccolo trucco del giardiniere: come tutte le cucurbitacee, il cetriolo può essere soggetto all'oidio: un feltro bianco appare allora sul fogliame. È opportuno eliminare le foglie troppo colpite ed effettuare una spruzzatura di zolfo bagnabile ogni 2 settimane. In caso di attacco minore, puoi anche trattare le piante con latte scremato, diluito al 10-20% in acqua piovana. A scopo preventivo, evita di bagnare il fogliame e ricordati di arieggiare bene la serra se la coltivazione avviene sotto protezione. Può essere effettuata anche una spruzzatura di decotto di equiseto per rafforzare la resistenza del fogliame.

I semi non trattati o "NT" provengono da piante coltivate in modo convenzionale (con uso il più spesso di prodotti fitosanitari), tuttavia non subiscono alcun trattamento dopo la raccolta. Questi semi sono autorizzati nell'orticoltura biologica quando i semi bio sono esauriti.