Carota Colmar a cuore rosso

La Carota di Colmar a cuore rosso è destinata a una coltura di stagione o tardiva. Il periodo di semina si estende da marzo a luglio e poi da settembre a novembre per un raccolto da luglio a novembre e poi a maggio. (Vedi dettaglio delle colture N°3, 4 e 5) La sua polpa non forma un cuore duro.

Questa varietà possiede una radice lunga, senza cuore, con polpa rossa, succosa, dolce e aromatica. È ideale per la produzione tardiva.

La carota è una pianta erbacea biennale (coltivata come annuale), della famiglia delle Apiaceae, coltivata come ortaggio per le sue radici cosiddette fittonanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente incurvati verso l'apice. I frutti sono diacheni.

La Carota è poco esigente sulla natura del terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi opportuno preparare bene il terreno con una vangatura profonda in autunno, durante la quale si approfitterà per interrare 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. Prima della semina il terreno sarà ben sminuzzato e fertilizzato con un fertilizzante di fondo, poi lasciato così per circa quindici giorni. La semina potrà quindi aver luogo.

Il raccolto: in stagione raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca vanga avendo cura di non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono innescare il marciume della carota durante la conservazione.
Si possono stimare le rese in base al tipo di coltura e di carota. Per indicazione, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltura precoce; circa 3 kg/m² per una coltura di stagione di una varietà ½ lunga e fino a 5 kg per una coltura tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può essere fatta in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma questo immobilizza uno spazio di coltivazione nell'orto. In inverno, in questo caso, bisognerà proteggere le radici dal gelo con un buon strato di foglie morte. La conservazione in silo è un'ottima soluzione a lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ventilato, taglia il fogliame a raso del colletto e posiziona le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posiziona la fila successiva.

I piccoli trucchi del giardiniere:
Seminare sulla stessa fila e contemporaneamente ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuato, il raccolto dei ravanelli lascerà spazio alle carote per crescere. È un diradamento guadagnato!
Seminare carote in prossimità di una fila di porri permette di proteggersi reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.