Carota Colmar a cuore rosso

La Carota di Colmar a cuore rosso è destinata a una coltivazione di stagione o tardiva. Il periodo di semina si estende da marzo a luglio e poi da settembre a novembre per un raccolto da luglio a novembre e poi a maggio. (Vedi dettaglio delle colture N°3, 4 e 5) La sua polpa non forma un cuore duro.

Questa varietà ha una radice lunga, senza cuore, con una polpa rossa, succosa, dolce e aromatica. È ideale per la produzione tardiva.

La carota è una pianta erbacea biennale (coltivata come annuale), della famiglia delle Apiaceae, coltivata come ortaggio per le sue radici cosiddette fittonanti, carnose, commestibili, di colore generalmente arancione. È una radice ricca di carotene. Può raggiungere generalmente 30 centimetri di altezza. Le foglie sono profondamente divise e coperte di peli. I fiori sono bianchi e piccoli. Si raggruppano in ombrelle composte. Queste ombrelle hanno da 30 a 40 raggi, generalmente incurvati verso l'alto. I frutti sono dei diacheni.

La Carota è poco esigente riguardo alla natura del terreno, tuttavia le radici più belle saranno raccolte in un terreno ricco, leggero e profondo. È quindi opportuno preparare bene il terreno con una vangatura profonda in autunno, durante la quale si potrà approfittare per interrare 2-3 kg di letame ben decomposto o compost. Tutti i sassi saranno rimossi durante questa operazione. Prima della semina, il terreno sarà ben sminuzzato e fertilizzato con un concime di fondo, poi lasciato così per circa due settimane. La semina potrà quindi avere luogo.

Il raccolto: in stagione raccogli le carote man mano che ne hai bisogno. Per estrarre le radici dalla terra, usa una forca vangatrice facendo attenzione a non danneggiare la radice. Le ferite sulle radici possono far marcire la carota durante la conservazione.
Si possono stimare i rendimenti in base al tipo di coltivazione e di carota. Come indicazione, prevedi tra 1 e 1,5 kg/m² per una coltivazione precoce; circa 3 kg/m² per una coltivazione di stagione di una varietà ½ lunga e fino a 5 kg per una coltivazione tardiva di carote lunghe.

La conservazione: può avvenire in piena terra, sul luogo di coltivazione, ma questo occupa spazio nell'orto. In inverno, in questo caso, bisognerà proteggere le radici dal gelo con uno spesso strato di foglie morte. La conservazione in silo è un'ottima soluzione a lungo termine. In un luogo al riparo dal gelo e ventilato, taglia il fogliame a livello del colletto e disponi le radici una accanto all'altra su un letto di sabbia umida. Coprile con uno strato di 2 cm di sabbia e posa il successivo strato.

I piccoli trucchi del giardiniere:
Seminare sulla stessa fila e nello stesso momento ravanelli e carote permette di distanziare naturalmente i semi di carota. Una volta effettuato il raccolto dei ravanelli, lascerà spazio alle carote per crescere. È un diradamento già fatto!
Seminare carote vicino a una fila di porri permette di proteggerle reciprocamente dalla mosca della carota e dalla mosca del porro.