Poirée blonde à Carde Blanche - Blette - Beta vulgaris
Bietola Bionda a costa bianca
Beta vulgaris Blonde à Carde Blanche
Bietola
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Descrizione del prodotto
La Bietola bionda a costa bianca è una pianta ortaggia biennale alta da 30 a 50 cm, coltivata per le sue foglie lisce verde biondo e i suoi larghi gambi non fibrosi da consumare cotti. Molto produttiva, saporita e resistente al calore. Semina in primavera. Raccolta alla fine dell'estate, in autunno.
La Bietola prende il nome da una zuppa popolare, la "porée" consumata nel Medioevo e di cui era l'ingrediente principale. È conosciuta anche con molti altri nomi: la Bietola, la Pacciamatura, la Bietola da costa, i gambi di Bietola.
Le foglie della bietola sono deliziose in torta salata, in zuppa o cucinate come gli spinaci. I gambi si preparano gratinati con la besciamella o al vapore. Anche se poco calorica e ricca di fibre, vitamine e minerali, la Bietola va consumata con moderazione dalle persone che soffrono di artrite e reumatismi, poiché contiene ossalati.
Raccolta : le foglie e i gambi si raccolgono man mano secondo le necessità selezionando i più grandi.
Conservazione : si conserva alcuni giorni al fresco dopo la raccolta.
Il trucco del giardiniere : Effettuare regolari sfalci e diserbi e una pacciamatura è consigliata in caso di siccità.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Beta
vulgaris
Blonde à Carde Blanche
Chenopodiaceae
Bietola
Orticola
Biennale
Bietole o biete: Altre varietà
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Piantagione e cura
Semina
da marzo a giugno
In un terreno precedentemente arricchito (ricco ma senza concime fresco) e preparato molto finemente con il rastrello.
Direttamente sul posto, poiché il trapianto talvolta provoca una prematura formazione di semi.
O in gruppi di 3 semi ogni 40 cm coperti da un centimetro di terra finissima. Poi annaffiare regolarmente fino alla germinazione. Conservare la piantina più bella al terzo-quarto fogliare.
Oppure in una solcatura poco profonda, in file distanziate di 40 cm coperte da un centimetro di terra finissima. Poi annaffiare regolarmente fino alla germinazione. Al terzo-quarto fogliare, diradare per lasciare una pianta ogni 40 cm.
Manutenzione
Effettuare regolari sfalcio e sarchiature.
Gli annaffiamenti devono essere abbondanti e frequenti. Una copertura vegetale del suolo è benefica.
Le bietole possono in certi climi (al di sopra di -6°C) passare l'inverno in terra avendo cura di pacciamarle generosamente. Possono anche essere conservate in cassetta."
piantine
Trattamenti
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Semi da orto
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di semina indicato sul nostro sito web si riferisce a Paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Varia a seconda del luogo di residenza:
- Nelle zone mediterranee (Marsiglia, Madrid, Milano, ecc.), l'autunno e l'inverno sono i periodi migliori per la semina.
- Nelle zone continentali (Strasburgo, Monaco, Vienna, ecc.), ritardare la semina di 2 o 3 settimane in primavera e anticiparla di 2 o 4 settimane in autunno.
- Nelle regioni montuose (Alpi, Pirenei, Carpazi, ecc.), è meglio piantare in tarda primavera (maggio -giugno) o in tarda estate (agosto-settembre).
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce a paesi e regioni situati nella zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi, ecc.).
Varia a seconda della zona di residenza
- Nelle zone da 9 a 10 (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la fioritura avverrà da 2 a 4 settimane prima.
- Nelle zone da 6 a 7 (Germania, Polonia, Slovenia e regioni montuose inferiori), la fioritura sarà ritardata di 2 o 3 settimane.
- Nella zona 5 (Europa centrale, Scandinavia), la fioritura è ritardata di 3-5 settimane.