Come piantare le piante aromatiche in giardino?

Le piante aromatiche, come il timo, il basilico, la menta o il prezzemolo, sono preziose alleate per esaltare il sapore dei tuoi piatti aggiungendo al contempo un tocco estetico e olfattivo al tuo giardino. Piantare queste erbe in piena terra permette di beneficiare di una crescita ottimale e di un raccolto generoso. In questa guida, ti accompagniamo passo dopo passo per riuscire nella piantagione delle tue piante aromatiche in giardino.

Perché piantare le piante aromatiche in giardino?

Perché piantare le piante aromatiche? Principalmente per avere aromi a portata di forbici per arricchire i nostri piatti. Inoltre, le piante aromatiche rivelano tutto il loro potenziale quando sono coltivate in piena terra:

• Una crescita ottimale: in piena terra, le radici hanno lo spazio necessario per svilupparsi, garantendo una pianta più vigorosa.
• Una migliore resistenza alle malattie: un radicamento profondo e una buona aerazione del terreno contribuiscono a rafforzare la salute delle piante.
• Una fioritura e una produzione aumentate: le condizioni naturali del giardino favoriscono una produzione più abbondante di foglie e fiori.
• Una manutenzione ridotta: una volta ben stabilite, queste piante richiedono meno annaffiature e attenzioni rispetto alla coltivazione in vaso.

Tuttavia, queste piante crescono molto bene anche in vaso o in fioriera. La coltivazione delle piante aromatiche in vaso è ideale per balconi, terrazze o davanzali, a condizione di utilizzare un contenitore con un buon drenaggio e un substrato adatto. Richiederanno annaffiature più frequenti rispetto alla piena terra, oltre a una concimazione regolare per compensare il rapido impoverimento del terreno.

Quando piantare le piante aromatiche in giardino?

Il periodo ideale per piantare le tue piante aromatiche dipende dal loro metodo di coltivazione:

• Piante in vasetti o in mini-zolle: la piantagione, in piena terra o in vaso, può essere effettuata in primavera, dopo le ultime gelate, generalmente tra aprile e maggio.
• Semina in piena terra: alcune aromatiche, come il prezzemolo o il coriandolo, possono essere seminate direttamente a dimora non appena il terreno si è riscaldato, a partire da marzo-aprile.

Piantare in primavera permette alle piante di beneficiare di temperature miti e di un'umidità sufficiente per un buon radicamento. È possibile piantare anche in autunno, per le più rustiche, affinché si stabiliscano prima dell'inverno.

Dove piantare le piante aromatiche?

• Esposizione: la maggior parte delle aromatiche apprezza un'esposizione soleggiata. Tuttavia, alcune, come la menta o il cerfoglio, preferiscono la mezz'ombra. Troverai questa informazione cruciale sulle etichette, nella letteratura specializzata o nelle schede prodotto dei siti internet di vendita di piante.
• Tipo di terreno: un terreno ben drenato è essenziale. Le piante mediterranee, come il timo o il rosmarino, prosperano in terreni poveri e sassosi, mentre altre, come il basilico o il prezzemolo, preferiscono terreni più ricchi e freschi.
• Umidità del terreno: assicurati che il terreno non trattenga eccessivamente l'acqua, ciò potrebbe causare il marciume radicale. Se il tuo terreno è pesante, incorpora del compost o della ghiaia per migliorare il drenaggio. Evita la sabbia nei terreni pesanti, il risultato è spesso contrario.

È importante associare piante aromatiche con esigenze simili: ad esempio, il basilico, il coriandolo e il prezzemolo, che amano l'umidità, possono essere coltivati insieme, mentre il timo, il rosmarino e la salvia, che preferiscono un terreno asciutto e ben drenato, formeranno una buona combinazione. Evita di associare piante con esigenze opposte, come il basilico e il timo, perché l'annaffiatura necessaria per l'una può danneggiare l'altra.

Buono a sapersi: praticare la rotazione delle colture permette di evitare l'impoverimento del terreno e la diffusione di malattie specifiche alle piante aromatiche. Idealmente, cambia la posizione delle tue aromatiche annuali ogni anno e alternale con altri tipi di piante, come ortaggi, per preservare la fertilità del terreno.

Il materiale necessario per piantare le piante aromatiche in piena terra

Prima di iniziare, procurati i seguenti strumenti e materiali:

• Una vanga o forcone da scavo: per rivoltare e smuovere il terreno.
• Un trapiantatore: per facilitare la messa a dimora delle piante o delle semine.
• Dei guanti da giardinaggio: per proteggere le tue mani durante le operazioni.
• Un annaffiatoio
• Del compost o un ammendante organico: per arricchire il terreno se necessario.

Le fasi pratiche per piantare le piante aromatiche in giardino

1. Preparazione del terreno: smuovi la terra su una profondità di 20-30 cm, rimuovendo le erbacce e i sassi. Incorpora del compost o un ammendante organico per migliorare la fertilità del terreno, soprattutto se è povero.
2. Scavo della buca di piantagione: scava una buca adatta alle dimensioni della zolla della tua pianta, generalmente due volte più larga e profonda di questa.
3. Preparazione della pianta: estrai delicatamente la pianta dal suo vaso. Se le radici formano un groviglio, districale leggermente per favorirne l'espansione.
4. Messa a dimora della pianta: posiziona la zolla nella buca, assicurandoti che il colletto (zona di transizione tra radici e fusto) sia a livello del terreno.
5. Riempimento della buca: riempi la buca con la terra estratta, comprimendo leggermente attorno alla pianta per eliminare le sacche d'aria.
6. Annaffiatura: annaffia abbondantemente per assicurare un buon contatto tra radici e terreno.

Il caso particolare delle mini-zolle: le piante aromatiche in mini-zolle sono giovani piante pronte per essere trapiantate, ideali per un avvio rapido in giardino o in vaso. Assicurati di trapiantarle subito dopo la ricezione, distanziandole correttamente e annaffiandole regolarmente per favorirne il radicamento.

Il piccolo consiglio di Oli: le mente hanno uno sviluppo rapido e possono diventare invasive in giardino. Per limitarne la diffusione, piantale in un vaso interrato o utilizza una barriera anti-rizomi per contenere le loro radici. La melissa, invece, ha la fastidiosa abitudine di disseminarsi abbondantemente. Per evitare un'invasione, taglia i fiori prima che producano semi.

Dopo la piantagione: cure e manutenzione delle piante aromatiche

Per garantire la longevità delle tue piante aromatiche, adotta i seguenti accorgimenti: