Mirtillo gigante americano - Goldtraube

Il Mirtillo (Vaccinium corymbosum) Goldtraube è una varietà di origine europea che produce piccoli frutti di colore blu violaceo, dal sapore simile a quello del mirtillo selvatico. Si tratta di una varietà vigorosa e produttiva. Il Mirtillo coltivato è un arbusto che può raggiungere un'altezza di 1,50m, cresce in terreni acidi. L'ideale è piantare in autunno o durante tutto l'anno, evitando il gel, per una raccolta alla fine di luglio.

Il Mirtillo appartiene alla famiglia delle Ericaceae, come le brughiere e i rododendri. Possiamo distinguere:

- il mirtillo selvatico (Vaccinium myrtillus), piccolo arbusto di circa 30 cm che cresce naturalmente nei sottoboschi

- il mirtillo arbustivo (Vaccinium corymbosum), originario del Nord America, coltivato nei giardini. Produce frutti più grandi e numerosi e può raggiungere un'altezza di 1,50m.

Il Mirtillo coltivato (Vaccinium corymbosum) è un arbusto molto rustico, che forma un cespuglio folto con portamento eretto, raggiungendo 1,50 m di altezza e un'espansione di 80 cm. Le foglie decidue sono lunghe da 2 a 3 cm, lanceolate, ellittiche, intere e dentate, di colore verde medio, che diventano arancioni brillanti in autunno. La fioritura avviene all'inizio di maggio, sotto forma di piccole campanelle bianche con bordi rossi, lunghe da 0,5 a 1 cm, raggruppate in grappoli pendenti lunghi da 2 a 5 cm, all'estremità dei rami. Seguono grosse bacche di colore blu violaceo, coperte da pruina, leggermente appiattite, con un diametro di 1 cm. Maturano in estate, con la prima raccolta che inizia a partire dal secondo anno di coltivazione. Su un singolo piede, la raccolta avviene in modo scalare a seconda della maturazione dei frutti. I mirtilli sono sodi e dolci, dal sapore piacevolmente acidulo. Il mirtillo è un frutto poco calorico ma con un alto valore nutritivo: è ricco di vitamine A, B e C, calcio e ferro. Si consuma fresco, si gusta come succo, marmellata, gelatina, sorbetto o nei dolci (torte, muffin...). Il mirtillo si conserva per una decina di giorni dopo la raccolta e può essere congelato per una conservazione più lunga.

Per garantire una buona impollinazione e fruttificazione, è consigliabile piantare almeno 2-3 piante di Mirtillo, della stessa varietà o di varietà diverse (anche per le varietà autofertili). In giardino, il Mirtillo si integrerà perfettamente nei massicci di terra acida, insieme ai rododendri, azalee, ortensie, brughiere...