Asimina triloba - Asimina

L'Asimina triloba o Paw Paw è un piccolo albero dall' pur essendo perfettamente adattato ai climi temperati, apprezzando estati piuttosto calde e inverni freddi. La produzione di frutti inizia quando la pianta raggiunge i 2-2,50 m, cioè intorno ai 3-6 anni. Questi frutti, che compaiono singolarmente o in gruppi sui rami, sono commestibili.

Le asimine sono grandi bacche ovali che possono raggiungere i 15 cm. La buccia è di colore verde giallastro a maturità e contiene una polpa cremosa, generalmente gialla, punteggiata di grossi semi neri. Il sapore e la consistenza dell'asimina ricordano contemporaneamente il mango e la banana. I frutti vanno raccolti quando sono maturi, quando diventano morbidi al tatto e stanno per cadere. La raccolta si estende per una ventina di giorni, intorno al mese di settembre. Una volta raccolti, i frutti si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o una o due settimane in frigorifero. Sbucciate i frutti e rimuovete i semi prima di consumarli. Potete consumarli freschi o realizzare gelati, sorbetti, succhi o composte. L'asimina è ricca di vitamine A e C, nonché di amminoacidi e oligoelementi.

Poco conosciuto, l'Asimina trilobata è un arbusto originario degli Stati Uniti e del Canada facente parte della famiglia delle Annonacee. Non è autofertile, pertanto è consigliabile piantare almeno due piante per facilitare l'impollinazione. Questa è garantita dagli insetti (mosche comuni, mosche del letame o coleotteri). I boccioli floreali, rotondi, compaiono all'ascella delle foglie già d'estate e si apriranno la primavera successiva, verso il mese di aprile, appena prima dell'apparizione delle nuove foglie. Si tratta di fiori a forma di campana di 5 cm di diametro, con 6 petali, di colore porpora. Appaiono singolarmente o in piccoli grappoli sui rami.

L'Asimina sviluppa una portamento di forma piramidale, che può essere condotto a calice per facilitare la raccolta. Da adulto, può raggiungere i 5-10 m di altezza per circa 3-5 m di larghezza. In giardino, con una potatura regolare, questo albero può crescere fino a 3 m di altezza per 2-2,50 m di larghezza. La sua crescita è lenta, soprattutto durante i primi anni in quanto l'Asimina inizia sviluppando il suo sistema radicale. Questo piccolo albero a foglia caduca è molto rustico, resistente fino a -25°C. Le sue foglie sono alterne, piuttosto pendenti, di forma ovale allungata. Verdi in estate, assumono una bella tonalità gialla in autunno, prima di brunire e cadere.