Il ribes nero: un arbusto da frutto da coltivare per le sue virtù medicinali

Il ribes nero, un tesoro di benefici per la salute

Appartenente alla famiglia delle Grossulariaceae, il Ribes nero fa parte del genere Ribes, come i Lamponi (Ribes idaeus). Originario d’Europa e Asia, il Ribes nero si distingue per le sue piccole bacche nere acidule che si raccolgono nel cuore dell’estate, tra giugno e agosto, a seconda delle varietà. In precedenza, il Ribes nero produce fiori giallastri, riuniti in grappoli pendenti, che attirano sciami di insetti impollinatori. Sono proprio loro a garantire l’impollinazione che dà origine ai frutti globosi.

Per quanto riguarda il fogliame, è alterno e lobato, di un verde piuttosto scuro. Se strofinato, emana effluvi aromatici molto piacevoli, un buon segno per il suo utilizzo.

Oltre alle loro qualità gustative, le piccole bacche nere del Ribes nero sono riconosciute per la loro ricchezza di nutrienti e principi attivi benefici:

• Sono quattro volte più ricche delle arance di vitamina C.
• Contengono flavonoidi e antociani (responsabili del loro colore nero) con potenti effetti antiossidanti, poiché catturano i radicali liberi.
• Contengono omega-6 (acido gamma-linolenico), favorevoli al benessere cellulare.
• Sono ricche di ferro e calcio, in quantità considerevoli.
• Contengono fibre, essenziali per una buona digestione.

Grazie a questa composizione eccezionale, il Ribes nero è spesso definito un “super-frutto”. Ma il suo interesse non si limita alla ricchezza nutrizionale: è anche apprezzato in fitoterapia per le sue numerose proprietà medicinali.

Come utilizzare il ribes nero a scopo medicinale?

Il ribes nero può essere consumato in diverse forme per beneficiare delle sue virtù terapeutiche. Tanti modi per concedersi un piacere e fare del bene allo stesso tempo.

I frutti freschi

Le bacche di ribes nero possono essere consumate così come sono. Ma anche sotto forma di succo, poiché il succo di ribes nero è un ottimo tonico naturale. Aumenta l’energia, rafforza il sistema immunitario e aiuta a combattere la fatica. Da bere puro o diluito, è ideale per fare il pieno di vitamine. Il succo di ribes nero è anche un tonico e protettore vascolare, efficace in caso di insufficienza venosa o crisi emorroidaria.

Infine, si può preparare una tisana con bacche di ribes nero fresche. Basta mettere 2-3 g di bacche in una tazza da 250 ml di acqua bollente e bere questa tisana per tre settimane. Avrà gli stessi effetti del succo.

In infusione di foglie

Per questa infusione, le foglie possono essere utilizzate fresche o secche. Occorrono tre foglie fresche o un cucchiaio di foglie secche in una tazza di acqua bollente. Si lascia in infusione per 10 minuti. Profumata e dal sapore delicato, questa tisana non necessita di zucchero. In caso di infiammazioni (articolazioni, reumatismi, cellulite), si consiglia di bere 3-4 tazze al giorno.

Le foglie di ribes nero sono spesso utilizzate in infusione per le loro proprietà antinfiammatorie e diuretiche. Sono particolarmente indicate in caso di dolori articolari o ritenzione idrica. Inoltre, migliorerebbero la circolazione sanguigna e faciliterebbero la digestione.

L’infusione di foglie di ribes nero è riconosciuta per le sue proprietà antinfiammatorie

Marion ti spiega come essiccare le foglie di ribes nero?

In applicazione cutanea

Le foglie fresche di ribes nero sono consigliate per alleviare il dolore causato dalle punture di vespe e calabroni. Basta strofinare delicatamente delle foglie fresche sulla puntura per estrarne il succo.

In macerato di gemme

Se il macerato di gemme si trova nei negozi specializzati in gemmoterapia, si può anche preparare in casa. Basta raccogliere le gemme in primavera, metterle in un barattolo e versare un mix di alcol e glicerina, in quantità pari a 5 volte la loro altezza. Il barattolo va chiuso ermeticamente e il composto deve macerare per due giorni. Poi si spreme e si filtra.

Questo macerato si usa contro reumatismi, tendiniti, allergie e affaticamento. Bastano poche gocce sotto la lingua per trarne tutti i benefici.

Quali sono i benefici del ribes nero?

Il ribes nero è un vero concentrato di benefici per la salute. Facile da consumare in diverse forme, è un alleato naturale di prima scelta per prendersi cura del proprio benessere quotidiano.

Un sostegno per le articolazioni

Il ribes nero è un alleato contro i dolori articolari in generale, siano essi legati all’artrosi, ai reumatismi o a un’infiammazione cronica, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e analgesiche. Infatti, l’infiammazione gioca un ruolo importante nella maggior parte dei dolori articolari, e il ribes nero contiene diversi composti, come gli antociani, pigmenti naturali, o gli omega-6, un acido grasso essenziale, che contribuiscono a ridurre questa infiammazione.

Quando il ribes nero viene consumato sotto forma di infuso di foglie, avrebbe un effetto drenante e disintossicante per eliminare le tossine che a volte esacerbano i dolori articolari. Le sue proprietà diuretiche aiutano a eliminare i rifiuti e a ridurre un’infiammazione locale, come la gotta.

Un potente antiossidante

Grazie al suo alto contenuto di flavonoidi e vitamina C, il ribes nero aiuta a neutralizzare i radicali liberi, responsabili dello stress ossidativo, che provoca l’invecchiamento cellulare precoce e il rischio di malattie degenerative.

Ancora una volta, i flavonoidi e gli antociani, pigmenti protettivi, sono potenti antiossidanti. Quanto alla vitamina C, svolge un ruolo essenziale nella neutralizzazione dei radicali liberi.

Un alleato per il sistema immunitario

La ricchezza di vitamina C del ribes nero stimolerebbe le difese naturali, aiutando l’organismo a combattere le infezioni stagionali come il raffreddore o l’influenza. Così, il macerato di gemme di ribes nero, riconosciuto per le sue proprietà antiallergiche, potrebbe essere utile per alleviare il raffreddore da fieno e l’asma.

Il ribes nero possiede grandi virtù antiossidanti

Un protettore cardiovascolare

Gli antociani del ribes nero contribuirebbero alla buona salute dei vasi sanguigni, ridurrebbero l’ipertensione e favorirebbero una circolazione sanguigna ottimale.

Un disintossicante naturale

Grazie ai suoi effetti diuretici, il ribes nero favorirebbe l’eliminazione delle tossine e combatterebbe la ritenzione idrica.

Un effetto sulla digestione

Le foglie di ribes nero sono utilizzate per calmare l’acidità e il bruciore di stomaco e stimolare la digestione. La sua ricchezza di fibre lo rende un facilitatore del transito intestinale.

Un effetto favorevole sulla vista

Tonificando i vasi sanguigni, il ribes nero influirebbe favorevolmente sulla vista. Infatti, contiene luteina e zeaxantina, nutrienti essenziali, che proteggono gli occhi dai raggi UV e riducono il rischio di degenerazione maculare legata all’età.

Quali sono gli effetti collaterali e le controindicazioni del ribes nero?

Sebbene il ribes nero sia generalmente ben tollerato, è necessario prendere alcune precauzioni:

• Effetto fluidificante del sangue: le persone in terapia anticoagulante dovrebbero evitarne un consumo eccessivo.
• Effetto diuretico: da evitare in caso di insufficienza renale grave.
• Rischio allergico: sebbene raro, alcune persone possono essere sensibili ai componenti del ribes nero.

In caso di dubbi, è meglio chiedere il parere di un professionista della salute prima di iniziare una cura.

Lo sapevi?

Il ribes nero è un rimedio ancestrale. Le prime testimonianze delle sue proprietà risalgono a Ildegarda di Bingen, una monaca benedettina tedesca del XII secolo, che raccomandava l’uso delle foglie di ribes nero come unguento contro la gotta. Nel 1712, l’abate Pierre Bailly de Montaran pubblica Le proprietà ammirevoli del ribes nero, un’opera letteralmente ditirambica sul ribes nero che presenta come guaritore per l’uomo e per l’animale. Un vero e proprio elisir di lunga vita, in sintesi!

Nel XVIII secolo, il ribes nero diventa un frutteto amato dai francesi, che lo piantano nei loro giardini. La sua coltivazione si sviluppa in Borgogna, dove oggi beneficia di un’IGP (indicazione geografica protetta). In quel periodo, le piante di ribes nero venivano piantate all’estremità dei filari dei vigneti. E se ne ricavava il ratafià.

All’inizio del XX secolo, a Parigi, i bistrot mettevano gratuitamente a disposizione dei clienti una brocca di ribes nero, al pari del pane, del sale e della senape.