Zucchino Shooting Star F1

La Zucchina Shooting Star è una zucchina molto originale per il suo portamento rampicante e il suo bel colore giallo. Questa varietà inglese offre belle raccolte di frutti che non si gonfiano troppo d'acqua, è ben adatta alle insalate così come alle cotture rapide. È una zucchina che si coltiva in verticale, palandola regolarmente, ed è ideale per i piccoli giardini e i balconi.

Semina sotto riparo da aprile a maggio o direttamente in terra da fine maggio a fine giugno per una raccolta da luglio ad ottobre. Si semina sotto riparo da aprile a maggio o direttamente in terra da fine maggio a fine giugno per una raccolta da luglio ad ottobre.

Arancioni, verdi, rossi, gialli, neri o addirittura blu, lisce, costolate, verrucose, dalla buccia tenera... Zucche e zucchine offrono una sorprendente variabilità di forme, colori, dimensioni poiché si ibridano con una facilità sconcertante. Per questo esistono così tante varietà.

Nel linguaggio comune, le zucche invernali indicano tutti i tipi di zucche, zuccarini, zuccotti ecc. con la buccia coriacea e la polpa delicatamente dolce. Con Zucche estive o Zucchine (in latino, Cucurbita pepo), si intendono le diverse varietà che si raccolgono giovani quando la buccia è ancora tenera. Queste ultime vengono consumate con i semi, quando questi sono ancora teneri.

Tutte sono originarie dell'America e appartengono alla grande famiglia delle cucurbitacee. Sono state introdotte in Europa nel XVI secolo. Generalmente rampicanti, si attaccano a qualsiasi supporto grazie ai loro viticci. I fiori femminili si distinguono dai fiori maschili per il loro ovario infero (sotto il fiore) che sembra un embrione di frutto. In molte regioni, i fiori maschili vengono raccolti subito dopo la fecondazione per essere consumati ripieni o fritti.

In cucina, le zucchine si prestano a molteplici preparazioni: saltate, fritte, gratinate, in zuppe o ripiene. Fanno parte degli ingredienti indispensabili per la ratatouille provenzale, il couscous magrebino e numerosi piatti mediterranei iconici. Sono poco caloriche ma ricche di vitamine, in particolare provitamina A, vitamina B e sali minerali.

Le zucchine sono ortaggi che necessitano di annaffiature regolari per dare il meglio di sé. Amano il calore e il sole e non si piantano in giardino prima dell'inizio di giugno.

Raccolta: le zucchine vanno raccolte giovani e fresche.

Conservazione: si conservano alcuni giorni a temperatura ambiente o nel cassetto del frigorifero e diversi mesi tagliate a pezzi e poi congelate.

Il piccolo trucco del giardiniere: Non dimenticate i fiori! Anche se l'orto è principalmente un giardino destinato a produrre verdure di qualità, è sempre interessante piantarvi dei fiori. Innanzitutto, e anche se la bellezza di alcuni ortaggi come il Cavolo è sufficiente in sé stessa, per il piacere estetico che procurano ma anche per respingere i parassiti e attirare i preziosi impollinatori. Perciò, non esitate a piantare, in mezzo alle file o lungo il bordo del letto, Gaillardie, Tagete, Zinnie, Cosme, Nasturzi o anche delle belle piante aromatiche come l'Aneto. Fate attenzione però a alcune piante, pur essendo molto utili come la Borragine che tendono a auto-semearsi abbondantemente negli spazi dedicati alle colture.