Vite Garant

La Vite Garant (o Garantos) è una vite da tavola che produce grappoli con acini grandi e dorati a maturazione dalla fine di agosto a settembre. Vigorosa e facile da gestire, questa pianta rampicante ricopre rapidamente una pergola o un filare. Dà bei grappoli dolci, con un leggero sapore moscato, da consumare freschi. Piuttosto rustica, capace di produrre in climi freschi, molto resistente alle malattie, è una varietà gratificante che richiede pochi trattamenti fitosanitari.

Appartenente alla famiglia delle Vitaceae, questa vite da tavola è un ibrido interspecifico derivato dalle varietà Solaris e Moscato Blu, ottenuto nel 1991 da Norbert Becker presso lo Staatliches Weinbauinstitut di Friburgo in Brisgovia; la si trova anche con gli identificativi FR 515-91 o Freiburg 515-91 e con il sinonimo «Garantos».
Garant si caratterizza per una migliore tolleranza a due tipi di malattie crittogamiche (oidio e peronospora), una buona resistenza al freddo e una maturazione definita "di stagione". La pianta sviluppa fusti rampicanti con viticci, presenta un buon vigore e i suoi germogli sono in grado di allungarsi di diversi metri per stagione; la sua crescita è rapida se il terreno è profondo e ben drenato.
Condotta su una pergola o a cordone, può espandersi di 2 a 4 m in pochi anni. A 10 anni, il tronco forma un ceppo ben consolidato e rami fruttiferi. La fioritura, discreta, è composta da piccoli fiori verdastri a maggio-giugno. Sono impollinati dal vento, ma anche dalle api.

Questa varietà produce grappoli del peso di circa 300 grammi. Ciascuno porta acini grandi, rotondi o ovali, giallo dorato a maturazione, con buccia mediamente spessa. La polpa è dolce, con un netto aroma moscato. Raggiungono la maturazione dalla fine di agosto (nelle regioni calde) alla fine di settembre; a titolo indicativo, intorno al 25-31 agosto in clima mediterraneo, inizio-metà settembre nel Bordolese, fine settembre nella regione parigina.
Il fogliame è caduco, composto da foglie palmatolobate di un verde acceso che diventano gialle in autunno prima di cadere. L'apparato radicale della vite è superficiale e profondo, apprezza i terreni filtranti; le piante sono frequentemente innestate su SO4, un portinnesto di vigoria media che tollera moderatamente il calcare. La rusticità di questa varietà Garant è valutata tra –15 e –18 °C a seconda dell'esposizione e della maturazione del legno; la pianta mostra una buona resistenza all'oidio e alla peronospora, il che limita l'uso di trattamenti in un giardino familiare.

Oltre alle sue caratteristiche fruttifere, la Vite Garant è decorativa. Si fissa su una pergola, un arco o fili robusti tesi su un muro. Per scaglionare i raccolti e variare i piaceri, associatela ad altri vitigni da tavola come Solaris (molto precoce, bianco), Moscato Blu (blu, moscato) e Regent (uva blu-nera per succo o vino leggero).
In città, è assolutamente possibile coltivare un ceppo di vite in un grande vaso su un balcone o una terrazza, fissata in posizione calda e ben potata.

Con la diversità offerta da una vasta gamma di viti, è facile trovare la varietà che risponderà meglio alle tue preferenze.