Viti per il vino

I nostri vitigni da vino, chiamati anche vitigni da vinificazione, sono varietà di vite coltivate per le loro uve destinate alla vinificazione. Sono scelti per l'equilibrio tra zuccheri e acidità, il loro potenziale aromatico e, nei vitigni a bacca nera, i tannini e i pigmenti contenuti nella buccia. Pianta qualche ceppo, scopri a casa tua il piacere di coltivare la vite e di vendemmiare!

Il Merlot, emblema del vigneto bordolese, dà vini rossi colorati, rotondi e morbidi. Il Pinot nero, associato alla Borgogna, è ricercato per la finezza e la complessità aromatica dei suoi vini. Entra anche, con lo Chardonnay, nell'elaborazione dello champagne. In Italia, il Nebbiolo è l'unico vitigno del celebre barolo, prodotto in Piemonte. Il carattere del vino è intimamente legato al terreno, al clima, alla maturità delle uve e alla vinificazione.

Il tuo progetto inizia con la scelta di un vitigno capace di maturare nel tuo giardino. Un'esposizione soleggiata, un terreno ben drenato e una potatura adeguata danno una migliore produzione. Per sapere tutto, consulta la nostra scheda « Vite da uva: scegliere la varietà giusta »