

Vite da tavola Chasselas doré
Vite da tavola Chasselas doré
Vitis vinifera Chasselas doré
Vite da tavola, Vite comune
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Descrizione del prodotto
La Vite 'Chasselas Dorée' è una varietà di uva da tavola bianca, è un vitigno molto antico, di vigoria media, ma molto fertile. I chicchi, dalla polpa succosa e ben profumata, sono raggruppati in grappoli generosi. Questa vite dal carattere deciso piacerà per due motivi: il suo tronco tortuoso e il suo fogliame emblematico la rendono una pianta sia ornamentale che da frutto. Questa vite si svilupperà in un terreno povero senza problemi, richiede soprattutto una bella esposizione calda e soleggiata.
Si tratta di una pianta rampicante che si arrampica sul suo supporto con i viticci. Può raggiungere un'apertura di 2 m. Il tronco, (o ceppo nel caso della vite) è belle tortuoso, i lunghi tralci che ne derivano portano un fogliame deciduo, palmato e lobato, verde chiaro e peloso sul rovescio, che vira al giallo dorato in ottobre. La fioritura avviene in maggio-giugno, sotto forma di grappoli di piccoli fiori verdastri. I frutti maturano da fine agosto a fine settembre, a seconda delle regioni. I chicchi si distinguono per le loro dimensioni modeste, il loro colore dorato e traslucido talvolta ambrato, e la loro polpa eccezionalmente dolce e profumata. Sono raggruppati in grossi grappoli allungati e piuttosto sciolti. Il rendimento è buono, si potrà contare, a seconda della forma scelta per condurre l'arbusto, da 3 kg a 15 kg per pianta per una pergola.
Il genere Vitis appartiene alla famiglia delle Vitaceae. 'Chasselas Dorée' è stata ottenuta da Vitis vinifera, una specie originaria delle regioni calde d'Europa e del bacino del Mediterraneo, coltivata fin dall'antichità più remota. Chasselas è il villaggio, vicino a Mâcon, dove è stato sviluppato questo vitigno nel 16° secolo. L'uva è un frutto particolarmente dolce e nutriente. È ricca di zucchero (15-18%), contiene potassio, magnesio, fosforo, fibre e tannini (antociani). Si gusta fresca, in succo, su crostate. Per conservare i grappoli fino in pieno inverno, si raccoglieranno con il picciolo e con un lungo rameo di agosto che si immergerà in un recipiente contenente acqua che verrà cambiata regolarmente. Questa operazione verrà eseguita in un luogo fresco, al riparo dal sole diretto.
Si utilizzerà la vite 'Chasselas Dorée' su una pergola o un pergolato, fornirà un'ombra deliziosa e lascerà passare la luce in inverno. Quest'uva da tavola troverà anche il suo posto in bordo all'orto o al frutteto. In grande vaso, un venerabile piede di vite tortuoso porterà un tocco di saggezza e di sole sulla terrazza.
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Vite da tavola Chasselas doré in foto...


Porto
Frutta
Fioritura
Fogliame
Botanici
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Vite da tavola, Vite comune
Orticola
Vite: Altre varietà
Vedi tutti →Piantagione e cura
Piantate la vite 'Chasselas dorato' in autunno, in un terreno profondo, ben drenato, anche sassoso, arido, povero e calcareo, in una posizione ben soleggiata, riparata dai venti forti. Incorporate al terreno di piantagione 3 o 4 manciate di concime per alberi da frutto e 2 kg di letame compostato per ogni ceppo. Le radici non devono essere a contatto con il letame. Dopo la piantagione, potate sopra 2 grossi occhi (gemme) per ottenere lo sviluppo di due rami. Conservate il sarmento più vigoroso e legatelo a un tutoro. Seguirà la potatura di formazione, a cordone verticale, che sarà dettagliata nel capitolo dedicato.
La vite non richiede un regolare apporto di concime per un buon rendimento, anzi. Arricchite il terreno con scorie potassiche, farina di corno o chelato di ferro, solo ogni 2-3 anni.
Trattamenti: a gennaio e febbraio, una spruzzatura invernale per eliminare le forme svernanti di tutti gli insetti. All'inizio della vegetazione, trattate 3 o 4 volte, a distanza di 8 giorni, con un trattamento totale insetti e malattie. Ripetete l'operazione alla fine della fioritura, prima che i grappoli cambino colore.
I nemici più comuni della vite sono le tignole dell'uva (Cochylis) e l'Eudémis (bruco dell'uva), che verranno trattati con un insetticida durante la vegetazione, 2 volte a distanza di quindici giorni. Ci sono anche la peronospora (macchie d'olio sulla foglia, rovescio con una peluria bianca) e la muffa grigia Botrytis (muffa dei grappoli in tempo umido). Per queste due malattie crittogamiche, utilizzate la poltiglia bordolese dai primi sintomi. Trattate alternativamente con zolfo contro l'oidio (feltro bianco-grigio sulla parte superiore delle foglie), in tempo bello, non troppo caldo.
Dal flagello della fillossera alla fine del XIX secolo, la vite è obbligatoriamente innestata su diversi portinnesti resistenti a questa malattia e adatti a diversi tipi di terreno. Questi portinnesti derivano da varietà americane.
Quando piantare?
Per quale località?
Trattamenti
I nostri consigli per la messa a dimora e la cura
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).

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