Melo Mix Elstar - Jonagold - Roter Boskoop

Il Trio di Meli 'Elstar', 'Jonagold' e 'Roter Boskoop' riunisce in un frutteto queste tre varietà complementari per offrire belle raccolte dalla fine di agosto a metà ottobre. In questo modo, si ottiene un albero da frutto capace di auto-impollinarsi e di offrire una varietà di frutti per un periodo più lungo, rimanendo sano, produttivo e vigoroso. Tutte e tre sono mele da mangiare fresche e da cucinare. La Elstar, dolce e croccante, è rinfrescante per un piacere naturale. La Jonagold, delicatamente dolce e acidula, è perfetta per la pasticceria o per accompagnare piatti salati. E la Roter Boskoop, succosa, dolce e poco acida, è ideale per le compote o per i succhi. Dopo una fioritura primaverile particolarmente brillante, il melo si veste per la stagione di un fogliame verde scuro che assumerà belle tonalità autunnali prima di cadere per l'inverno. Questa varietà è ideale per i piccoli giardini o per rispondere a vincoli di spazio.

Questo albero riunisce tre innesti:

- Un innesto di Melo Elstar: varietà molto produttiva. La sua buccia è sottile, liscia e digeribile, di colore giallo striato di rosso. La sua polpa è croccante, molto dolce e rinfrescante. La raccolta inizia alla fine di agosto e termina a metà settembre. Di calibro medio e regolare, è perfetta per il consumo fresco, ma anche per fare compote e gelatine. Può essere conservata per gran parte dell'inverno.

- Un innesto di Melo Jonagold: varietà rustica e robusta che produce frutti con un diametro compreso tra 7,5 e 8 cm. La buccia dei suoi frutti è di colore verde chiaro a giallo striato di rosso. La sua polpa gialla, croccante e succosa, è dolce e leggermente acidula. La raccolta può avvenire in ottobre e questi frutti possono essere conservati fino a gennaio se tenuti al fresco. Questa varietà si adatta moderatamente alle regioni calde e ai climi oceanici.

- Un innesto di Melo Roter Boskoop (sin. Boskoop rosso): varietà rustica, vigorosa e resistente alle malattie, che produce abbondantemente grosse mele rotonde, di circa 7 cm di diametro, lavate di rosso su fondo giallo. La polpa gialla è croccante e soda, e il sapore è acidulo e dolce, molto profumato. Di eccellente qualità gustativa, il frutto si consuma sia fresco come frutto da tavola, che cotto in pasticceria. Le mele si raccolgono dalla fine di settembre a metà ottobre e si conservano fino a febbraio.

Il Malus domestica, chiamato anche scientificamente Malus communis o Malus pumila, è comunemente chiamato Melo comune o domestico. Appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Presente in Francia ed Europa dall'antichità, è un albero da frutto originario delle foreste dell'Asia centrale. La sua rusticità è eccellente, ed è probabilmente il frutteto più coltivato in Europa settentrionale. Esistono circa 20.000 varietà, di cui circa 10.000 di origine americana, 2.000 di origine inglese e 2.000 di origine cinese.

Il Trio di Meli forma un albero con un portamento espanso che può raggiungere, in età adulta, approssimativamente 4-5 m di altezza per 3-4 m di larghezza, a forma libera. Il suo portamento si adatta bene alla conduzione in forma ad alberello o a fusto alto al vento, oppure ad essere palizzato su fili contro un muro. Il suo fogliame è composto da grandi foglie, ovali, di colore verde-bruno sopra, bianco-verdastro sotto, profondamente dentate. La fioritura si estenderà tra aprile e maggio, mettendola generalmente al riparo dai geli. Il melo è quindi adatto alla coltivazione in tutte le regioni francesi. I fiori vengono distrutti dal gelo a partire da -2 a -3 °C. Ognuna di queste tre varietà è triploide, il che significa che nonostante la sua vigoria, ognuna produce un polline di scarsa qualità, rendendola scarsamente capace di auto-impollinarsi. Al contrario, grazie a questa varietà di assemblaggio, la polinizzazione avverrà incrociandosi tra le varietà e garantendo così una fruttificazione massima.

Questo Melo sarà vigoroso e molto produttivo, con una rapida messa a frutto, e con una bassa alternanza, cioè produrrà in modo regolare ogni anno. Le prime raccolte potranno iniziare con la 'Elstar' verso la fine di agosto, per poi continuare con la 'Roter Boskoop' a settembre e concludersi con la 'Jonagold' a ottobre. La mela è un frutto delicato che va raccolto con cura. Si consuma sia cruda che cotta, in compote, nelle pasticcerie, in abbinamento a formaggi o come contorno a piatti salati, con salsiccia, maiale o nelle insalate. È perfetta anche per fare succhi. Facile da consumare, la mela apporta un grande senso di sazietà. Ricca di carboidrati e fruttosio, è tonica, energizzante e idratante. Il suo contenuto di vitamine A, B, C ed E, minerali, antiossidanti e fibre rende la mela un alleato per la salute. I frutti possono essere conservati per parte dell'inverno. La conservazione può avvenire in un luogo fresco, sano, al riparo dalla luce a una temperatura di circa 8-10 °C o in una cella frigorifera, ermetica all'aria esterna a una temperatura di 1-3 °C. La mela emette etilene, un gas che favorisce la maturazione dei frutti. Per accelerare la maturazione degli altri frutti o verdure, metti le mele accanto ad essi.

Molto popolare, grazie ai suoi frutti, il melo trova il suo posto nel giardino per il piacere dei piccoli e dei grandi. Tra la nostra vasta gamma di meli, è semplice trovare la varietà che meglio si adatta alle tue preferenze.