Ortaggi a radice
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La nostra gamma di ortaggi da radice. Coltivati per le loro radici commestibili, questi ortaggi portano sapore e varietà nell'orto. Si suddividono in diverse grandi famiglie, da seminare o piantare per tutta la bella stagione. Le patate, veri pilastri dell'orto produttivo, si presentano in varietà precoci, semi-tardive o tardive. 'Charlotte’, ‘Bintje’ o ‘Bleue d’Artois’ offrono texture e usi vari in cucina, dalla cottura a vapore alle patatine fritte. Le carote, come la celebre ‘Touchon’, dritta, tenera e dolce, o la ‘Nantaise migliorata’, precoce e succosa, si seminano in fila già a marzo in un terreno ben lavorato. I ravanelli includono sia le varietà rosa primaverili che i ravanelli autunnali e invernali, come il ravanello nero ‘Gros long d’hiver de Paris’. I rutabaga - navone si raccolgono giovani. Gli ortaggi antichi e dimenticati, come i topinambur e il rutabaga, ritrovano oggi il loro posto nell'orto. Il sedano rapa ‘Monarch’ sviluppa una grossa radice sferica a polpa bianca, molto profumata, ideale grattugiata cruda o cotta al gratin.
La coltivazione degli ortaggi da radice richiede un terreno profondo, ben drenato, senza sassi, e un'esposizione soleggiata. Un'irrigazione regolare e un buon diradamento sono essenziali per favorire lo sviluppo delle radici.
Per saperne di più, consulta anche la nostra guida "La semina dei semi da orto"
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