Calendario dell'orto - febbraio

Ortaggi sensibili al freddo, da seminare in casa al caldo

Per i giardinieri più impazienti, è possibile iniziare a seminare alcuni ortaggi e ortaggi da frutto già a febbraio (talvolta già nella seconda metà di gennaio nelle zone dal clima particolarmente mite) se le piantine sono destinate alla coltivazione in serra. Ti servirà uno spazio riscaldato (circa 15-20 gradi) per favorire la germinazione e luminoso, così da assicurare una buona crescita prima del trapianto in giardino. Il trapianto avverrà all’inizio della primavera, una volta passati i Santi di ghiaccio. Si comincia con gli ortaggi da clima caldo:

• Peperoncini e peperoni e melanzane

Peperoncini, peperoni e melanzane si seminano presto (a partire da metà febbraio) perché crescono lentamente. Seminali in una cassetta da semina o in vasetti, in una serra riscaldata o in un luogo luminoso della casa. Sotto i 13 gradi la crescita si arresta; la temperatura ideale è tra 15 e 20 gradi.

Scopri tutti i segreti della coltivazione di melanzane, peperoni e peperoncini.

• I pomodori

Riempi cassette o vasetti con il terriccio, distanzia i semi di uno o due centimetri e coprili con un sottile strato di terriccio. Nebulizza invece di annaffiare, per evitare di dissotterrare i semi.

Per maggiori dettagli, consulta la nostra scheda per coltivare con successo i pomodori.

Semina di pomodori

• Il sedano rapa

La semina del sedano rapa è lunga e piuttosto delicata. Per germinare, i semi hanno bisogno di calore e umidità: puoi seminarli in casa e trapiantare le piantine nell’orto in un secondo momento. A fine febbraio puoi iniziare a seminare il sedano rapa. La germinazione richiede circa 12-15 giorni. Ci piace molto la varietà ‘Goliath’, un sedano rapa robusto, resistente alla montata a seme, che si conserva bene ed è poco soggetto alla ruggine.

Per seminare e coltivare con successo il sedano rapa, consulta la nostra scheda: Sedano rapa e sedano da coste: semina, impianto, coltivazione e raccolta.

Ortaggi da seminare al riparo non riscaldato

Molti ortaggi non hanno bisogno di calore per germinare e basta un semplice cassone o tunnel per proteggere le tue semine dal freddo di fine inverno. Potrai così seminare i primi ortaggi e, al primo raggio di sole, spunteranno le prime piantine. Per ottenere raccolti precoci, puoi seminare direttamente in piena terra già dalla fine di febbraio:

• Le lattughe

Le lattughe, ortaggi a foglia per eccellenza (batavia, romana, a foglia di quercia…), si seminano sotto cassone già da febbraio. Ti consigliamo la lattuga cappuccina ‘Reine de Mai’, un’antica varietà precoce, saporita e croccante, particolarmente adatta alla coltivazione primaverile. La semina è facilissima: in piena terra o in cassette, semina i semi senza distribuirli troppo fitti. Per saperne di più, leggi la nostra scheda: Coltivare con successo le lattughe, dalla semina alla raccolta.

Se devi trapiantarle, aspetta che le piantine abbiano 4 foglie.

• I porri estivi

Per raccoglierli in estate, è consigliabile seminarli già da febbraio, idealmente in piena terra o in cassette. Alcune varietà sono particolarmente adatte, come ‘Gros long d’été’ (da riservare alle zone a clima mediterraneo, perché non sopporta il freddo intenso) o ‘Géant Précoce’, una varietà molto rustica e produttiva, che produce fusti molto grossi. Per germinare, i semi hanno bisogno di una temperatura di almeno 13 gradi. I porri possono impiegare da 2 a 3 settimane prima di spuntare. Una volta spuntati, invece, dovrai trapiantarli quando avranno raggiunto il diametro di una matita: in genere occorrono altri 2-3 mesi dalla semina. Per sapere tutto su questo ortaggio, scopri la nostra scheda: I porri: seminare, piantare, coltivare e raccogliere.

• I ravanelli

Si seminano direttamente in piena terra, sotto cassone o tunnel: sono i cosiddetti ravanelli da forzare, come la varietà ‘French Breakfast’. La semina è facile e i semi germinano rapidamente (in 3-5 giorni a una temperatura di 7 °C). Anche in questo caso, semina rado: i semi sono abbastanza grossi, distanziali di circa 3 cm. Un piccolo consiglio: semina una fila ogni 2-3 settimane per scaglionare i raccolti. E se vuoi semplificarti il lavoro, scegli i nastri di semi, in particolare per il ravanello da forzare tondo scarlatto! Infine, cura bene l’annaffiatura: meno acqua ricevono, più saranno piccanti e fibrosi.

Grazie alla nostra scheda saprai tutto sui ravanelli: Il ravanello: seminare, coltivare e raccogliere.

Ravanelli coltivati sotto tunnel

• I cavolfiori

La varietà ‘Merveille de toutes saisons’ è particolarmente indicata. Semina in cassette, copri i semi con un sottile strato di terra e poi nebulizza. Le piantine spunteranno dopo 10-15 giorni. Trapiantale nell’orto quando avranno 4 foglie vere.

Leggi la nostra scheda per coltivare con successo il cavolfiore.

• Le rape primaverili

È possibile seminare le rape già da febbraio. Semina in un terreno ricco, a 1 o 2 cm di profondità, poi dirada a 10 cm non appena spuntano le prime foglie. Le rape primaverili si raccolgono da maggio a luglio, secondo le necessità. Per una semina precoce, scegli queste varietà particolarmente indicate: rapa di Milano da forzare, rapa d’Auvergne precoce oppure la rapa ‘Boule de Neige’.

Scopri la nostra scheda Rapa: semina, coltivazione e manutenzione per coltivarla con successo.

• Le carote

Semina le carote nella loro posizione definitiva, sotto tunnel o cassone; le carote precoci possono essere seminate a spaglio. Copri i semi con un sottile strato di terra: se li semini troppo in profondità, non germineranno. Ci piace molto la carota ‘Saint Valéry’, un’antica varietà molto produttiva.

Scopri tutto quello che c’è da sapere sulla semina e la coltivazione delle carote!

Semine in piena terra

Alcuni ortaggi affrontano senza problemi le temperature invernali sotto zero e si possono seminare direttamente in piena terra:

• Le fave

Facile da ricordare: semina un seme in cassette ogni 5 cm, a 5 cm di profondità. La germinazione dipende dalla temperatura: più farà freddo, più sarà lenta.

Per saperne di più sulla coltivazione, leggi: La fava: seminare, coltivare, raccogliere.

• I piselli

Nei climi freschi, ti consigliamo di seminare le fave già a febbraio. Nelle zone del sud-ovest, invece, puoi seminarle in ottobre-novembre. Prima della semina, metti a bagno i semi per 24 ore, così da favorire la germinazione. Semina direttamente a dimora, nel luogo definitivo. Non si trapiantano. Ti consigliamo il pisello nano mangiatutto Norli, una varietà vigorosa e resistente, con bei baccelli verde chiaro.

Scopri la nostra scheda: Piselli e piselli mangiatutto: seminare, coltivare e raccogliere nell’orto.

• Gli spinaci primaverili

Varietà come ‘Matador’ o ‘Junius’ (resistenti alla peronospora) si possono seminare presto, a partire dalla metà di febbraio. Attenzione: gli spinaci hanno sempre bisogno di un terreno umido! Il nostro consiglio è di seminarli in una zona ombreggiata dell’orto, lasciando un po’ più spazio tra le piante per risparmiare acqua.

Leggi Lo spinacio: seminarlo, coltivarlo e raccoglierlo nell’orto per coltivarlo con successo.

• Cipolle primizie

È il momento di seminare le cipolle primizie, direttamente a dimora. La cipolla Blanc Printanier Parisien è precoce e resistente al freddo. Si semina già a febbraio. Ti consigliamo anche la cipolla rossa de Florence race de Simiane, dolce e deliziosa cruda in insalata, oppure la varietà Stuttgart, una cipolla gialla grossa e leggermente appiattita, produttiva e di buona conservabilità.

Per saperne di più sulle cipolle, consulta la nostra scheda: Cipolla: semina, messa a dimora, coltivazione, raccolta.

Semina di cipolle

• L’erba cipollina

L’erba cipollina si può seminare già a febbraio al riparo, in casa in una stanza luminosa non riscaldata oppure in serra fredda. Semina in una terrina, a 2-3 mm di profondità, distanziando i semi di 5-7 cm.

Leggi la nostra scheda: Erba cipollina: piantare, seminare, dividere.

Ortaggi da piantare nell'orto

Proprio come a gennaio, puoi ancora piantare l’aglio, ma a febbraio puoi aggiungere anche le cipolle e gli scalogni, che puoi piantare sotto forma di bulbilli se non vuoi seminarli.

• L’aglio

L’aglio rosa Clédor è una varietà primaverile che ci piace molto: tardiva e molto profumata, ha un lungo periodo di dormienza (quindi germoglia tardi) e si conserva molto bene.

Non esitare a consultare la nostra scheda: L’aglio: come piantarlo, coltivarlo e raccoglierlo nell’orto.

• La cipolla

I bulbilli di cipolla si possono piantare a partire dalla fine di febbraio, in file. Ti consigliamo le cipolle Red Baron, una varietà precoce dal sapore delicato e dolce, Centurion, molto produttiva e che si conserva bene, oppure la Rosé de Roscoff, dalle eccellenti qualità organolettiche.

Per sapere tutto sulla coltivazione delle cipolle, leggi Cipolla: semina, messa a dimora, coltivazione e raccolta.

• Lo scalogno

Pianta i bulbilli in file, distanziandoli di 20 cm. Ci piace molto la Jermor, dalla polpa rosata e molto profumata. È una varietà produttiva e tardiva, che si conserva molto bene.

Sul blog trovi i consigli di Ingrid per piantare correttamente aglio, cipolla e scalogno: Aglio, cipolla, scalogno… A febbraio nell’orto!

Nei climi miti puoi piantare le prime patate. Altrove, metti a germogliare i tuberi da semina in un luogo luminoso per un mese e mezzo prima di piantarli.

A febbraio, nell’orto, è anche il momento giusto per…

• Aggiungere compost nelle aiuole dell’orto che presto verranno coltivate,
• Preparare la messa a dimora delle patate, al riparo o sotto un telo di forzatura. Qui trovi tutti i nostri consigli per coltivare, raccogliere e conservare le patate.
• Distribuire il legno rameale frammentato (BRF). Non è ancora troppo tardi.

Pacciamatura di legno rameale frammentato

Calendario di semina, messa a dimora e raccolta

Nota bene

Questo calendario delle semine è indicativo. Tieni presente che i periodi di semina, trapianto, messa a dimora e raccolta possono variare, anticipandosi o posticipandosi a seconda delle zone e delle condizioni meteorologiche. Anche le diverse varietà di uno stesso ortaggio permettono di ottenere raccolti più o meno precoci o tardivi.

Puoi consultare la nostra mappa per sapere quale zona climatica corrisponde alla tua area geografica.

Prima di seminare o piantare ortaggi e piante aromatiche, tieni conto delle condizioni meteorologiche e informati sulle previsioni dei giorni successivi. Nessun giardino, infatti, è al riparo da una gelata tardiva, che potrebbe compromettere la germinazione o la sopravvivenza delle giovani piantine. Allo stesso modo, valuta le condizioni del terreno… se è intriso d’acqua o particolarmente freddo, aspetta ancora un po’!