Basilic Cannelle - Vilmorin
Basilico Cannella
Ocimum basilicum
Basilico
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Descrizione del prodotto
Il Basilico Cannella è una varietà dal profumo di cannella e chiodi di garofano. È una pianta erbacea annuale molto profumata, coltivata come pianta condimentare e aromatica per le sue foglie. Ideale per giardini e giardinieri, si consuma preferibilmente crudo poiché perde di sapore una volta cucinato. Semina da marzo a maggio. Raccolta da maggio a ottobre
L'uso del basilico nel bacino mediterraneo risale all'Antichità. Per i Romani, questa pianta era l'emblema degli innamorati, mentre per i Greci simboleggiava l'odio e la sfortuna! Il basilico è una pianta condimentare utilizzata per aromatizzare e insaporire i piatti. Ricco di olio essenziale, il basilico ha proprietà lenitive, antinfiammatorie e stimolanti.
Il basilico richiederà un apporto di compost ben decomposto (3 kg/m²) alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera.
Raccolta: Tra luglio e ottobre, il basilico si raccoglie man mano che se ne ha bisogno e in base al suo sviluppo.
Conservazione: Il basilico si conserva alcuni giorni in frigorifero in un bicchiere d'acqua. Si può farlo essiccare all'ombra e conservare in un barattolo ermetico ma, purtroppo, perde un po' del suo profumo.
Il trucchetto del giardiniere: Effettuare regolari sarchiature e zappature. Pizzicare i fusti fioriti affinché si sviluppino nuovi rami. L'odore delle sue foglie tiene lontani le zanzare.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Ocimum
basilicum
Lamiaceae
Basilico
Orticola
Annuale
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Piantagione e cura
Semina e cura:
Il basilico ama un terreno fresco e ben drenato, ricco di humus. Questa pianta necessita anche di una esposizione parzialmente ombreggiata per svilupparsi bene. Il basilico teme l'esposizione diretta al sole poiché tende a bruciare le foglie. Il basilico è una pianta che si coltiva nell'orto, ma si adatta molto bene anche in vaso in veranda o su un balcone.
La semina: si effettua in primavera, nei mesi di marzo, aprile e maggio, direttamente in loco. Si pratica una semina in linea, molto arieggiata, in un solco piatto largo circa 10 cm e profondo 2 cm. Le file devono essere distanziate di 25 cm. Coprire i semi con la terra spostata lungo il solco, quindi annaffiare. La germinazione avviene tra 10 e 15 giorni. Appena compaiono le prime piante, si effettua un leggero diradamento. Più si scala la semina e più lungo sarà il periodo di raccolto. La semina può essere fatta in vasetto per essere poi trapiantata, non appena la pianta raggiunge i 10 cm (4-6 foglie) di altezza. Il basilico può restare in vaso per essere a disposizione in cucina se quest'ultima è luminosa.
La cura: il basilico richiede una semplice irrigazione (o una pacciamatura preventiva) quando il terreno si secca. È la mancanza d'acqua (stress idrico) che può portare il basilico a montare in fiore. Schiacciare le infiorescenze appena compaiono per favorire la produzione di foglie. Il basilico è sensibile all'oidio, alla muffa grigia e agli afidi. Contro le muffe e l'oidio, è necessario ridurre l'irrigazione e diradare la piantagione. Contro gli afidi, è possibile trattare le piante con un miscuglio acqua-olio d'oliva.
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
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