Levisticum officinalis Bio - Ferme de Sainte Marthe - Levistico
Levisticum officinalis Bio - Ferme de Sainte Marthe - Levistico
Levisticum officinalis Bio - Ferme de Sainte Marthe - Levistico
Levisticum officinalis
Levistico, Sedano di monte
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Altre informazioni
Garantiamo la qualità delle nostre piante per un intero ciclo di crescita e sostituiremo a nostre spese qualsiasi pianta che non si riprenda nelle normali condizioni climatiche e di impianto.
Descrizione del prodotto
La Levistico, chiamata anche Prezzemolo di Montagna o sedano perpetuo (Levisticum officinalis), è una robusta pianta erbacea perenne, coltivata per le sue foglie e semi utilizzati come condimento in zuppe, bolliti e marinature. Si semina in agosto per essere piantata da marzo ad aprile e per essere raccolta da gennaio ad ottobre.
Il Prezzemolo di Montagna si caratterizza per un fogliame di grandi dimensioni e molto aromatico che sprigiona un profumo fresco di sedano quando si strofina il suo fusto o le radici. Il fogliame è ampiamente diviso, composto e ricorda il sedano. La fioritura in ombrelle composte gialle, dense, con 12-20 ombrelle, appare durante l'estate e può raggiungere i 2 metri di altezza. Il fusto spesso, cilindrico, è cavo e scanalato. La radice a fittone è lunga e carnosa. Le foglie fresche tritate profumano le insalate.
Il Levistico è piuttosto considerato come una pianta aromatica che ortaggi, ed è talvolta chiamato "Erba del maggi", dal nome dei cubetti aromatizzati.
È una pianta digestiva, diuretica, colagoga (favorisce il lavoro del fegato) che può anche alleviare le persone che soffrono di emicrania.
Contiene vitamina C e una sostanza aromatica naturale, la cumarina conosciuta in gastronomia e profumeria. Può essere preparata in infusione ma è sconsigliata alle donne in gravidanza e alle persone con insufficienza renale.
La raccolta: si effettua da gennaio ad ottobre, man mano che serve.
La conservazione: il Levistico si conserva qualche giorno in frigorifero, ma per godere appieno del suo sapore, vi consigliamo di consumarlo immediatamente dopo la raccolta. Le foglie possono essere conservate dopo essersi essiccate all'ombra, ridotte in polvere, in scatole ermetiche.
Il trucco del giardiniere: le piante di Levistico possono essere imbiancate per ottenere piccioli dal gusto più dolce. Per fare ciò, avvolgere la pianta con della paglia o un sacchetto di carta kraft (senza pellicola di plastica) fino a 2/3 della sua altezza. Le foglie saranno ancora più saporite!
Il seme biologico o "AB" proviene da piante coltivate senza prodotti fitosanitari (insetticidi, diserbanti). Questi semi non subiscono trattamenti dopo la raccolta. Sono contrassegnati con l'etichetta AB e certificati da Ecocert, che è un organismo indipendente.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Precauzioni
Botanici
Levisticum
officinalis
Apiaceae
Levistico, Sedano di monte
Europa centrale
Perenne
Phytophotodermatoses
Cette plante peut provoquer l'apparition de réactions cutanées indésirables en cas de contact suivi d'une exposition au soleil.
Ne la plantez pas là où de jeunes enfants peuvent évoluer. Evitez l'exposition au soleil après l'avoir manipulée. Evitez tout contact avec la peau: privilégiez l'emploi de gants pour la manipuler. En cas de contact, lavez-vous soigneusement les mains et rincez abondamment à l'eau la zone concernée. Lavez les vêtements entrés en contact. En cas de réaction cutanée, contactez votre médecin ou le centre antipoison le plus proche de chez vous. En cas d'atteinte étendue, appelez sans tarder le 15 ou le 112.Pensez à conserver l'étiquette de la plante, à la photographier ou à noter son nom, afin de faciliter le travail des professionnels de santé.
Davantage d'informations sur https://plantes-risque.info
Piantagione e cura
Semina : La semina viene generalmente fatta in semenzaio o in vaso, ad agosto e a una temperatura compresa tra 16 e 21 °C. La germinazione avviene di solito tra 10 e 21 giorni.
Una semina diretta in loco è possibile, da marzo a giugno.
Le piantine verranno messe in terra quando raggiungeranno i 15-20 cm di altezza, al sole, in un terreno fresco e ben drenato, ricco di humus che non si secchi troppo. Rispettare una distanza di 40-60 cm tra ogni pianta.
Coltivazione : Assicurarsi di annaffiare regolarmente durante la crescita e di pacciamare il terreno per proteggere dal gelo in inverno e dalla siccità in estate. All'inizio dell'inverno, è opportuno tagliare i fusti a 10 cm dal suolo, poiché solo il piede è perenne.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).
I periodi di semina indicati sul nostro sito web si riferiscono a Paesi e regioni all'interno della Zona USDA 8 (Francia, Regno Unito, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...), ritardare le semine all'aperto di 3-4 settimane o seminare sotto vetro.
Nei climi più caldi (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), anticipare la semina all'aperto di qualche settimana.
Il periodo di raccolta indicato sul nostro sito web si riferisce ai Paesi e alle regioni della zona USDA 8 (Francia, Inghilterra, Irlanda, Paesi Bassi).
Nelle zone più fredde (Scandinavia, Polonia, Austria...) la raccolta di frutta e verdura potrebbe essere ritardata di 3-4 settimane.
Nelle zone più calde (Italia, Spagna, Grecia, ecc.), la raccolta avverrà probabilmente prima, a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il periodo di piantagione indicato sul nostro sito web si applica alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma). Tale periodo puo’ variare a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), ritardate la piantagione di 2-3 settimane in primavera e anticipatela di 2-3 settimane in autunno rispetto alle date indicate.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), è preferibile piantare in tarda primavera (maggio-giugno), una volta scongiurato rischio di gelate tardive, oppure alla fine dell’estate (agosto), prima che le gelate precoci si verifichino già a settembre in alta quota.
Nei climi temperati, la potatura degli arbusti a fioritura primaverile (forsizia, spiree, ecc.) deve essere effettuata subito dopo la fioritura.
La potatura degli arbusti a fioritura estiva (lillà indiano, perovskia, ecc.) può essere effettuata in inverno o in primavera.
Nelle regioni fredde e con piante sensibili al gelo, evitate di potare troppo presto quando possono ancora verificarsi forti gelate.
Il periodo di fioritura indicato sul nostro sito web si riferisce alle regioni situate nella zona 9a USDA (Pianura Padana e centro della penisola: Milano, Torino, Bologna, Firenze, Roma).
Esso varia a seconda del luogo di residenza:
- Nel nord-est e nelle Prealpi (Verona, Trento, Udine, Trieste, Aosta), la fioritura sarà ritardata di 2-3 settimane rispetto alle date indicate, a causa della primavera più fresca e degli inverni più rigidi.
- Nelle Alpi e negli Appennini (Courmayeur, Bolzano, Cortina d'Ampezzo, L'Aquila), la fioritura sarà ritardata di 4-6 settimane. Avverrà principalmente tra giugno e agosto a seconda dell'altitudine.
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