

Cerfoglio comune Crispum


Cerfoglio comune Crispum
Cerfoglio comune Crispum
Anthriscus cerefolium Crispum
Cerfoglio comune
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Descrizione del prodotto
Una pianta aromatica alta 30-50 cm con foglie finemente incise e lunghi piccioli alla base. È abbastanza simile al cerfoglio comune, ma ha un portamento più compatto. È apprezzato per le sue virtù medicinali, il suo aroma delicato e il sapore leggermente di anice. Semina da febbraio a settembre per un raccolto 4-6 settimane dopo.
Originario del Medio Oriente, il cerfoglio comune è coltivato per le sue proprietà appetitose, depurative, diuretiche e stimolanti. Contiene vitamina C e oligoelementi. In cucina, le foglie fresche, finemente tritate, aromatizzano crudité, insalate, minestre, molte verdure, salse, stufati, carni arrosto, grigliate e alcuni pesci.
Il cerfoglio richiederà un apporto di compost alla fine dell'autunno o all'inizio della primavera, circa 3 kg per m². Preferisce terreni sani, umiferi, freschi, ben aerati e leggeri. Può essere coltivato in piena terra ma anche in vaso.
Raccolta: Si raccolgono le foglie da aprile a settembre tagliando a livello del suolo secondo le necessità giornaliere.
Conservazione: Per l'inverno, puoi conservare il cerfoglio appendendo i gambi in un luogo asciutto. Tuttavia, l'essiccazione ne fa perdere il sapore. Il congelamento sembra essere un metodo preferibile.
Il trucco del giardiniere: il cerfoglio ama il sole in primavera ma fiorisce rapidamente in estate se troppo esposto. L'astuzia è associarlo ad alcune piante che possano fornirgli ombra al momento giusto.
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Raccolta
Porto
Fogliame
Botanici
Anthriscus
cerefolium
Crispum
Apiaceae
Cerfoglio comune
Orticola
Annuale
Semi di piante aromatiche: Altre varietà
Vedi tutti →Piantagione e cura
Semina
I semi si seminano da febbraio fino all'inizio di settembre, in file distanti 20 cm. La semina deve essere rada, in un solco piatto largo 5 cm e profondo 2 cm. I semi vanno coperti con un po' di terra fine (mezzo centimetro) e le file vanno poi leggermente compattate con il retro del rastrello. La germinazione richiede circa 8 giorni.
Quando le piantine hanno raggiunto lo stadio di 4 foglie vere, diradale a 10 cm sulla fila.
Il Cerfoglio si può seminare anche a spaglio, ma in questo caso la sarchiatura e il diserbo sono più difficili. Puoi anche seminarlo su letto caldo, sotto cassone, fino a ottobre per un consumo invernale.
Cura
Per evitare le malattie che colpiscono il Cerfoglio come la peronospora o la ruggine, è importante effettuare sarchiature e diserbi regolari e praticare una buona rotazione delle colture di 2-3 anni.
piantine
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La rusticità è la temperatura invernale più bassa che una pianta può sopportare senza subire gravi danni o addirittura morire. Tuttavia, la rusticità è influenzata dalla posizione (zona riparata, come un patio), dalla protezione (copertura invernale) e dal tipo di terreno (la rusticità è migliorata da un terreno ben drenato).

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