Fragola rifiorente Mariguette cov Marionnet 99

La Mariguette (cov Marionnet 99) proveniente dall'Agricoltura Biologica è una varietà di fragolina di bosco remontante, che fiorisce e fruttifica più volte durante la stagione, da giugno ad ottobre. Unisce le qualità dei suoi genitori 'Mara des Bois' e 'Gariguette': straordinario profumo di fragolina di bosco, precocità e produttività. I suoi grossi frutti allungati di colore rosso arancio ricordano la Gariguette. Una nuova eccezionale creazione! Piantumazione preferibilmente in autunno per una raccolta da maggio/giugno ad ottobre.

La fragolina di bosco si consuma in molteplici modi: si mangia al naturale, con dello zucchero, della panna o può essere tagliata a fettine sottili e essiccata, prima di essere aggiunta a muesli o formaggi bianchi. Se avete un raccolto abbondante, pensate anche a preparare marmellate, coulis, crostate, gelati o sorbetti. È possibile anche congelare le fragole.

Si distinguono 3 categorie di varietà:

- le varietà di fragoline di bosco o delle 4 stagioni, che producono piccoli frutti da giugno ad ottobre

- le varietà a grossi frutti non remontanti, che fioriscono una sola volta all'anno in primavera, producendo frutti molto grossi intorno al mese di giugno

- le varietà a grossi frutti remontanti, che fioriscono due volte all'anno o in modo continuo, producendo grossi frutti da giugno ad ottobre

Infatti, la fragolina di bosco selvatica, presente al tempo dei Romani e nel medioevo, è stata incrociata nel XVIII secolo con una specie proveniente dal Cile, permettendo di ottenere, attraverso selezioni successive, diverse varietà a grossi frutti.

Il Fragolino è una pianta perenne rustica appartenente alla famiglia delle Rosacee. Questa varietà Mariguette presenta un portamento compatto, con foglie persistenti trifogliate, ovali e dentate. Offre piccoli fiori bianchi con il cuore dorato che si trasformeranno in grossi frutti rossi. Dal punto di vista botanico, si parla di falso frutto per le fragole, i veri frutti essendo gli acheni (semi) che affiorano sotto l'epidermide.

Per la raccolta, raccogliete i frutti man mano che maturano, ogni 2 o 3 giorni circa, idealmente al mattino. Le fragole sono fragili, raccoglietele con il picciolo pizzicando il gambo 1 o 2 cm sopra di esso. La consistenza del frutto è un buon indicatore della sua maturazione. Deve essere compatto e morbido sotto il dito. La fragola è ricca di vitamine e minerali. Può essere irritante per alcune persone poiché stimola il rilascio di istamina nell'organismo.