Rosa rugosa SAVORANOVA Smart Uhlrutida

Il Roseto 'Savoranova Smart' fa parte di una nuova serie di rose ibride da rosa rugosa, che ha ereditato il suo bel fogliame in rilievo immune dalle malattie e i suoi grandi frutti decorativi e gustosi. Questo è un piccolo cespuglio compatto e facile da coltivare, che fiorisce in modo continuo per tutta l'estate con un profumo di rosa molto bello, offrendo alla vista belle corolle frastagliate di colore rosa malva con cuore dorato. La pianta produce ancora rose nel mese di ottobre; esse convivono con grossi cinorrodi polposi rosso-arancio, molto ricchi di vitamina C. Nel giardino, è perfetto in una piccola siepe fiorita, o in aiuola. I 'Savoranova', con il loro piccolo sviluppo, sono anche molto adatti alla coltivazione in vaso.

Le rose profumate SavoraNova® sono il frutto di una stretta collaborazione tra Globe Planter e il vivaista tedesco Kordes, creatore di rose da più di 100 anni. Si distinguono per la produzione di frutti commestibili, gustosi e molto profumati, chiamati anche cinorrodi, che possono essere utilizzati in numerose ricette golose: marmellata, gelatina, macarons, tè, tisane, cucina creativa... Tutti hanno ottenuto il marchio ADR, assegnato secondo criteri ben precisi a varietà di rose eccezionali, particolarmente resistenti alle malattie e molto rustiche. La gamma SavoraNova® è composta da 5 rose: Pink SavoraNova® - White SavoraNova® - Romantic SavoraNova® - Smart SavoraNova® - Purple SavoraNova®.

La Rosa Smart® 'Uhlrutida' forma abbastanza rapidamente un cespuglio dall'aspetto eretto e folto, che raggiunge circa 70 cm di altezza per 60 cm di larghezza. Il fogliame, deciduo, diventa giallo prima di cadere in autunno. Abbondante fino alla base della pianta, è composto da foglie in rilievo, dai margini dentellati, divise in 5-9 foglioline di un verde molto vivace. I suoi fiori semi-doppi e solitari, larghi da 5 a 6 cm, sono di colore rosa violaceo tenue, e hanno un aspetto setoso. Si aprono su un ampio cuore provvisto di stami giallo dorato. La fioritura si rinnova ininterrottamente da maggio-giugno fino a ottobre se il terreno rimane fresco in estate. La pianta sopporterà molto bene la mancanza di acqua in estate, ma aspetterà il ritorno delle piogge per rifiorire. Il suo profumo di rosa è ben strutturato, molto piacevole. I suoi grossi frutti rosso-arancio sono carnosi e commestibili, ricchi di numerosi semi e molto ricchi di vitamina C.

La rosa Savoranova Smart, molto rustica e quasi priva di manutenzione, si pota semplicemente a sfera a marzo. Imprescindibile in un giardino senza giardiniere, perfetta negli spazi ridotti, consente agli amanti dei fiori privi di giardino di godere per lunghi mesi del suo profumo, dei suoi fiori e dei suoi frutti. I discendenti della rosa rugosa sono particolarmente raccomandati nei terreni difficili o sotto climi difficili: poiché sono poco esigenti, rustici ed economici in acqua. Questa varietà 'Smart' troverà il suo posto in una piccola siepe piantata in massa o miscelata con altri cespugli fioriti o fruttiferi (buddleie nane, caryopteris, spiraeas, lamponi nani, mirtillo compatto, bacche di maggio... 

Ricetta della marmellata di frutti di rose SavoraNova® (fonte Globe Planter) :

• Raccogliere i frutti delle rose dopo una prima gelata.
• Rimuovere l'estremità nera del frutto della rosa, quindi tagliare ogni frutto a metà e grattare bene l'interno per eliminare i semi e i peli urticanti. Poi mettere i frutti in una ciotola e coprirli d'acqua.
• Mescolare un po' e poi recuperare, con l'aiuto di un colino, i peli che rimangono in superficie. Sciacquare di nuovo i frutti sotto l'acqua corrente. Cuocerli in acqua (il volume dell'acqua deve superare quello dei frutti) fino a quando la polpa dei frutti si disfa (facendo attenzione ad aggiungere acqua durante la cottura per evitare che la polpa si bruci).
• Quando la polpa è molto tenera e il succo è ben colorato, togliere dal fuoco e passare al setaccio per eliminare i grossi pezzi di buccia. Schiacciare contro le pareti per ottenere il massimo di polpa possibile.
• Misurare la quantità di polpa ottenuta e aggiungere lo stesso peso di zucchero.
• Portare questa miscela lentamente a ebollizione e lasciar cuocere circa 15 minuti. Versare il composto ancora caldo in un barattolo. Poi asciugare bene il barattolo con un panno umido per rimuovere le sbavature sui bordi e chiuderlo con il coperchio. Non resta che rovesciare il barattolo per creare il vuoto d'aria (il vuoto si crea durante il raffreddamento del composto). Otterrai così una magnifica marmellata rossa, dal gusto originale e con un'alta concentrazione di vitamina C che resiste alla cottura della frutta.